{"id":1117972,"date":"2022-10-17T16:23:56","date_gmt":"2022-10-17T14:23:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1117972"},"modified":"2022-10-17T16:23:56","modified_gmt":"2022-10-17T14:23:56","slug":"cocina-de-paisaje-los-nuevos-embajadores-de-la-gastronomia-asturiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/cocina-de-paisaje-los-nuevos-embajadores-de-la-gastronomia-asturiana\/","title":{"rendered":"Cocina de Paisaje: Los nuevos embajadores de la gastronom\u00eda asturiana"},"content":{"rendered":"

Asturias ha sumado a 70 profesionales como embajadores de la Cocina de Paisaje<\/strong> por su difusi\u00f3n de la gastronom\u00eda asturiana<\/strong><\/span><\/a>. La consejera de Cultura, Pol\u00edtica Lling\u00fc\u00edstica y Turismo, Berta Pi\u00f1\u00e1n, y la viceconsejera de Turismo, Graciela Blanco, han presidido hoy en Gij\u00f3n\/Xix\u00f3n el acto de entrega a 37 profesionales de la restauraci\u00f3n de la chaquetilla que reconoce su labor.<\/p>\n

\"Cocina
FOTO: PRENSA GOBIERNO DE ASTURIAS<\/figcaption><\/figure>\n

Entre los nuevos embajadores se encuentran Israel Moreno, chef del restaurante Ayalga, nueva Estrella Michelin en Asturias; as\u00ed como seis pasteler\u00edas y obradores, seis guisanderas de cinco restaurantes y otros 22 establecimientos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, por primera vez ha recibido este reconocimiento un restaurante ubicado fuera del Principado, aunque regentado por asturianos, concretamente Sa Predrera d\u00b4es Pujols, de Menorca. Por otra parte, como novedad en esta edici\u00f3n se incorpora la categor\u00eda de sidrer\u00edas, con dos representantes: Casa Cortina (Villaviciosa) y La Pomar (Langreo). Ambas forman parte de la marca Sidrer\u00edas de Asturias y del club de producto Sidraturismo.<\/p>\n

Durante su intervenci\u00f3n, la consejera de Cultura ha felicitado a los nuevos embajadores y ha agradecido \u201cla implicaci\u00f3n y el entusiasmo\u201d del sector para lograr que la gastronom\u00eda asturiana \u201cocupe el lugar de prestigio y reconocimiento que merece\u201d. Tambi\u00e9n ha incidido en la positiva percepci\u00f3n que los turistas tienen de la cocina regional, un factor fundamental para desestacionalizar la demanda tur\u00edstica.<\/p>\n

Por su parte, la viceconsejera tambi\u00e9n ha reconocido la colaboraci\u00f3n de los profesionales. \u201cHemos conseguido llevar nuestra gastronom\u00eda a ciudades fuera de Asturias, con eventos en Madrid o Par\u00eds, y hemos participado, con la ayuda del sector, en las principales ferias, congresos y encuentros de gastronom\u00eda, como Madrid Fusi\u00f3n, Alimentaria, San Sebasti\u00e1n Gastronomika o el Galicia F\u00f3rum Gastron\u00f3mico\u201d, ha se\u00f1alado.<\/p>\n

Nuevos embajadores de Cocina de Paisaje<\/p>\n

    \n
  • Israel Moreno, chef del restaurante Ayalga.<\/li>\n
  • Jaime Rodr\u00edguez, repostero de Pralin\u00e9.<\/li>\n
  • Isabel P\u00e9rez, repostera del Aliter Dulcia.<\/li>\n
  • Alan Man\u00edn, repostero de Le Llamber – Man\u00edn Sucre.<\/li>\n
  • Francisco Gayoso, gerente de Confiter\u00eda Rialto.<\/li>\n
  • Jos\u00e9 Mart\u00ednez Blanco, repostero de Confiter\u00eda Conchi.<\/li>\n
  • To\u00f1o Arg\u00fcelles, repostero de Pasteler\u00eda Arg\u00fcelles.<\/li>\n
  • Adri\u00e1n San Juli\u00e1n, chef del restaurante Yume.<\/li>\n
  • Ricardo Se\u00f1or\u00e1n, chef del restaurante Farragua.<\/li>\n
  • \u00c1lex Sampedro, chef del restaurante El Recetario de \u00c1lex.<\/li>\n
  • Frank P\u00e9rez, chef del restaurante Salazogue Bistronomie.<\/li>\n
  • Cristina Arias, chef del restaurante \u00c9leonore.<\/li>\n
  • Jairo Rodr\u00edguez, chef del restaurante Roble by Jairo Rodr\u00edguez.<\/li>\n
  • Dulce Mar\u00eda Mart\u00ednez, chef del restaurante El Mol\u00edn de Mingo.<\/li>\n
  • \u00c1lvaro Garc\u00eda L\u00f3pez, chef del restaurante Casa Consuelo.<\/li>\n
  • Juan Ram\u00f3n S\u00e1nchez, propietario del restaurante Del Arco.<\/li>\n
  • Armando Alonso, chef del restaurante La Pondala.<\/li>\n
  • Alejandro Villa P\u00e9rez, chef del restaurante El Caf\u00e9 de Pandora.<\/li>\n
  • David Men\u00e9ndez, chef del restaurante La Tabla.<\/li>\n
  • Natalia Men\u00e9ndez, chef del restaurante Casa Chuchu.<\/li>\n
  • C\u00e9sar Su\u00e1rez Junco, gerente de la cadena Tierra Astur.<\/li>\n
  • Diego Garc\u00eda, chef del restaurante El Pintu.<\/li>\n
  • Carlos Gallego Mart\u00ednez, chef del restaurante Los Llaureles.<\/li>\n
  • Mario C\u00e9spedes, chef del restaurante Ronda 14.<\/li>\n
  • Pilar Granda, chef del restaurante Casa Pilar.<\/li>\n
  • Pello Noriega, chef del restaurante Castru Gaiteru.<\/li>\n
  • Liset Rubia Rodr\u00edguez, chef del restaurante Las terrazas de Sardalla.<\/li>\n
  • Javier Fern\u00e1ndez, gerente de Sidrer\u00eda La Pomar.<\/li>\n
  • Tino Cortina, gerente de Sidrer\u00eda Casa Cortina.<\/li>\n
  • Daniel Mora y Nuria Pend\u00e1s, propietarios de Sa Predrera d\u00b4es Pujols.<\/li>\n
  • Teresa Camacho, chef del restaurante Bar Camacho.<\/li>\n
  • M\u00aa Joaquina Rodr\u00edguez, chef del restaurante Casa Chema.<\/li>\n
  • \u00c1ngela P\u00e9rez Garc\u00eda, chef del restaurante Casa Emburria.<\/li>\n
  • Sara L\u00f3pez e Ivonne Corral, del restaurante Casa Telva.<\/li>\n
  • Mar\u00eda Fern\u00e1ndez L\u00f3pez, chef del restaurante El Fartuqu\u00edn<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Asturias ha sumado a 70 profesionales como embajadores de la Cocina de Paisaje por su difusi\u00f3n de la gastronom\u00eda asturiana. La consejera de Cultura, Pol\u00edtica Lling\u00fc\u00edstica y Turismo, Berta Pi\u00f1\u00e1n, y la viceconsejera de Turismo, Graciela Blanco, han presidido hoy en Gij\u00f3n\/Xix\u00f3n el acto de entrega a 37 profesionales de la restauraci\u00f3n de la chaquetilla […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1117973,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[599],"tags":[],"class_list":["post-1117972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t