{"id":1117041,"date":"2022-09-25T17:26:36","date_gmt":"2022-09-25T15:26:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1117041"},"modified":"2022-09-25T17:26:36","modified_gmt":"2022-09-25T15:26:36","slug":"el-cambio-climatico-amenaza-a-los-cafeteros-de-vietnam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/el-cambio-climatico-amenaza-a-los-cafeteros-de-vietnam\/","title":{"rendered":"El cambio clim\u00e1tico amenaza a los cafeteros de Vietnam"},"content":{"rendered":"

(dpa) – El rostro cansado de Nguyen Van Thien revela que ha sido otro largo y duro d\u00eda de trabajo en su plantaci\u00f3n de caf\u00e9, que se encuentra en las tierras altas del centro de Vietnam.<\/p>\n

\"caf\u00e9\"
El agricultor vietnamita Nguyen Van Thien, en su plantaci\u00f3n de caf\u00e9. El cambio clim\u00e1tico est\u00e1 presente desde hace tiempo en el pa\u00eds del Mekong, y las valiosas lluvias de la estaci\u00f3n monz\u00f3nica llegan cada vez m\u00e1s irregularmente o no llegan. En consecuencia, las exportaciones de caf\u00e9, destinadas en gran parte al mercado europeo, disminuyen de a\u00f1o en a\u00f1o. Foto: Van Pham\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Nguyen pas\u00f3 varias horas irrigando las plantas, pero el agua que tanto necesita para su labor agr\u00edcola es cada vez m\u00e1s escasa. Esto se debe a que el cambio clim\u00e1tico est\u00e1 presente desde hace tiempo en el pa\u00eds del r\u00edo Mekong, y las lluvias tan necesarias de la estaci\u00f3n monz\u00f3nica llegan cada vez m\u00e1s irregularmente o directamente no llegan.<\/p>\n

El clima imprevisible dificulta la vida de los agricultores<\/strong>. En consecuencia, las exportaciones de caf\u00e9, destinadas en gran parte al mercado europeo, disminuyen de a\u00f1o en a\u00f1o.<\/p>\n

Alemania es el mercado de ventas m\u00e1s importante, con cerca del 15 por ciento de la producci\u00f3n (2021). Seg\u00fan datos de la germana Oficina Federal de Estad\u00edstica (Destatis), de las 1,21 millones de toneladas de caf\u00e9 tostado y sin tostar que Alemania import\u00f3 en 2021, alrededor del 17 por ciento proced\u00eda de Vietnam.<\/p>\n

La temporada de lluvias en la regi\u00f3n suele durar de mayo a octubre, pero Nguyen asegura que en los \u00faltimos a\u00f1os ya no se puede confiar en que as\u00ed sea. En junio, por ejemplo, no cay\u00f3 ni una sola gota de lluvia.<\/strong><\/p>\n

\u00abCuando necesitamos que llueva para que las plantas de caf\u00e9 crezcan, el tiempo es caluroso y soleado. Y cuando las plantas de caf\u00e9 est\u00e1n en flor, llueve repentinamente, por lo que las flores se pudren y las plantas dejan caer los frutos de caf\u00e9 a\u00fan inmaduros\u00bb, precisa.<\/p>\n

Esto reduce tanto el rendimiento como la calidad del caf\u00e9, se queja este agricultor de 50 a\u00f1os, cuya familia lleva 36 a\u00f1os dirigiendo una plantaci\u00f3n en la provincia de Gia Lai. Durante todos estos a\u00f1os, Nguyen Van Thien experiment\u00f3 de primera mano el cambio de las condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n

Los codiciados granos de caf\u00e9<\/strong><\/span><\/a> prosperan especialmente bien en las tierras altas de la frontera con Camboya y Laos. Tan solo en esta regi\u00f3n, aproximadamente 1,5 millones de personas trabajan en esta importante industria.<\/p>\n

El cultivo del caf\u00e9 en Vietnam fue iniciado por los franceses en 1857, en el curso de la colonizaci\u00f3n<\/strong>. Actualmente, el pa\u00eds del sudeste asi\u00e1tico es el segundo productor mundia<\/span>l<\/strong><\/a>, despu\u00e9s de Brasil, y el mayor productor del mundo de la variedad Robusta, descubierta en el Congo, que se utiliza, entre otras cosas, para hacer caf\u00e9 instant\u00e1neo.<\/p>\n

Los clientes son unos 80 pa\u00edses de todo el mundo. Casi el 40 por ciento de la producci\u00f3n de Vietnam se destina a Europa.<\/strong><\/p>\n

Las estad\u00edsticas oficiales muestran que las cifras de exportaci\u00f3n est\u00e1n cayendo desde hace a\u00f1os<\/strong>: en 2018 se vendieron 1,88 millones de toneladas de caf\u00e9 en el extranjero, en el 2019 fueron 1,61 millones de toneladas, apenas 1,57 millones de toneladas en 2020 y 1,52 millones de toneladas el a\u00f1o pasado.<\/p>\n

Seg\u00fan el \u00faltimo informe sobre el caf\u00e9 elaborado por el l\u00edder del mercado alem\u00e1n Tchibo, el 96 por ciento de la producci\u00f3n de caf\u00e9 vietnamita es de la variedad Robusta.<\/p>\n

\u00abSi bien disminuy\u00f3 la frecuencia de las lluvias, al mismo tiempo aument\u00f3 la cantidad de agua precipitada y esto, a su vez, incrementa el riesgo de erosi\u00f3n del suelo\u00bb, explica Tran Cong Thang, director del Instituto de Agricultura y Desarrollo Rural (IPSARD).<\/p>\n

Mientras tanto, los agricultores tienen que recurrir a pozos subterr\u00e1neos para irrigar los cultivos. \u00abDebido al aumento de las temperaturas, el agua se evapora r\u00e1pidamente, por lo que los agricultores tienen que regar sus cafetos cada vez con m\u00e1s frecuencia\u00bb, destaca Thang. Esto lleva a que el nivel de agua en los pozos tambi\u00e9n vaya descendiendo.<\/p>\n

Sin embargo, los cultivadores de caf\u00e9 vietnamitas tienen una ventaja sobre los pa\u00edses que cultivan principalmente arbustos de Ar\u00e1bica<\/strong>, ya que las plantas de Robusta (Coffea canephora) son menos susceptibles a los cambios clim\u00e1ticos.<\/p>\n

Pero incluso este grano, que contiene mucha cafe\u00edna, se est\u00e1 viendo afectado por el aumento de las temperaturas.<\/p>\n

Un estudio realizado en 2020 revel\u00f3 que la tolerancia al calor de la variedad Robusta no es tan robusta como su nombre indica, y que el rendimiento disminuye de forma desproporcionada a partir de un determinado nivel de calor.<\/p>\n

\u00abEl cambio clim\u00e1tico es una de las principales preocupaciones de los caficultores\u00bb, indica Le Vu Quan, del Instituto de Econom\u00eda Circular en Ciudad Ho Chi Minh.<\/p>\n

Seg\u00fan el investigador, esto se debe a que las cambiantes condiciones clim\u00e1ticas tambi\u00e9n provocan un aumento de las plagas y enfermedades de las plantas de caf\u00e9, lo que no solo reduce el rendimiento sino tambi\u00e9n la calidad de los granos.<\/p>\n

\u00abLa opini\u00f3n popular es que el Ar\u00e1bica es mejor caf\u00e9 que el Robusta\u00bb, se\u00f1ala el portavoz de Tchibo, Arnd Liedtke. \u00abPero eso no es cierto en todos los casos\u00bb, agrega.<\/p><\/blockquote>\n

El Robusta, que tiene un mayor contenido de cafe\u00edna, se utiliza a menudo en las mezclas de caf\u00e9 expreso. En general, se dice que esta variedad tiene un sabor m\u00e1s fuerte y terroso comparado con los caf\u00e9s Ar\u00e1bica, que son m\u00e1s delicados y afrutados.<\/p>\n

Para que el sector cafetero vietnamita pueda resistir mejor a los embates clim\u00e1ticos y sea sostenible, varios organismos gubernamentales y organizaciones no gubernamentales (ONG) trabajan en la b\u00fasqueda de soluciones.<\/p>\n

El Ministerio de Agricultura ya ha puesto en marcha un proyecto de resiembra de caf\u00e9 para el periodo 2021-2025.<\/strong> El objetivo es sustituir los viejos arbustos de unas 107.000 hect\u00e1reas por nuevas variedades m\u00e1s resistentes a las plagas, las enfermedades y las fluctuaciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n

El proyecto ya obtuvo resultados positivos, pero tambi\u00e9n hay resistencia por parte de los agricultores afectados.<\/p>\n

\u00abDestruir las plantas de caf\u00e9 viejas para plantar otras nuevas aporta sin duda una mayor productividad\u00bb, afirma Thien.<\/p><\/blockquote>\n

Sin embargo, acota que muchas familias no est\u00e1n dispuestas a sustituir todas las plantas viejas al mismo tiempo, porque entonces tendr\u00edan que esperar tres a\u00f1os para poder volver a cosechar nuevamente. \u00ab\u00bfY c\u00f3mo se supone que la gente se va a ganar la vida mientras tanto?\u00bb, se pregunta el caficultor vietnamita.<\/p>\n

Por Bac Pham y Carola Frentzen (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(dpa) – El rostro cansado de Nguyen Van Thien revela que ha sido otro largo y duro d\u00eda de trabajo en su plantaci\u00f3n de caf\u00e9, que se encuentra en las tierras altas del centro de Vietnam. Nguyen pas\u00f3 varias horas irrigando las plantas, pero el agua que tanto necesita para su labor agr\u00edcola es cada […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1132184,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-1117041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t