{"id":1116617,"date":"2022-09-16T19:14:41","date_gmt":"2022-09-16T17:14:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1116617"},"modified":"2022-09-16T19:14:41","modified_gmt":"2022-09-16T17:14:41","slug":"asturias-estara-en-la-octava-edicion-del-galicia-forum-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/asturias-estara-en-la-octava-edicion-del-galicia-forum-gastronomico\/","title":{"rendered":"Asturias estar\u00e1 en la octava edici\u00f3n del Galicia F\u00f3rum Gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"

El Principado de Asturias participar\u00e1 en la octava edici\u00f3n del Galicia F\u00f3rum Gastron\u00f3mico<\/strong>, que se celebrar\u00e1 en A Coru\u00f1a los d\u00edas 25, 26 y 27 de septiembre. As\u00ed, el Principado ser\u00e1 la regi\u00f3n invitada y presentar\u00e1 en esta cita su proyecto Cocina de Paisaje<\/strong> con un programa que suma m\u00e1s de una quincena de actividades e incluye degustaciones, talleres, masterclass y ponencias.<\/p>\n

\"Gastron\u00f3mico\"<\/p>\n

Esta edici\u00f3n del congreso gallego est\u00e1 centrada en la sostenibilidad, un valor respaldado y compartido por la gastronom\u00eda asturiana. De este modo, Cocina de Paisaje se exhibir\u00e1 tanto en el auditorio principal, donde se desarrollar\u00e1 la ponencia principal, como en la zona de talleres y en el \u00e1rea expositiva. De hecho, el Principado contar\u00e1 con un estand propio donde se realizar\u00e1n demostraciones y degustaciones.<\/p>\n

Asturias acercar\u00e1 su gastronom\u00eda de la mano de algunos de sus chefs y guisanderas embajadoras de Cocina de Paisaje, como Esther Manzano (Casa Marcial), Jaime Uz (Arbidel), Diego Fern\u00e1ndez (Regueiro), Luis Alberto Mart\u00ednez Abascal (Casa Ferm\u00edn), Mari Fern\u00e1ndez (Mes\u00f3n El Centro), y Sara L\u00f3pez e Yvonne Corral (Casa Telva). Adem\u00e1s, Marcos Mor\u00e1n (Casa Gerardo) participar\u00e1 tambi\u00e9n en el programa oficial de la feria.<\/p>\n

Bajo la denominaci\u00f3n Asturias. Cocina de Paisaje<\/em><\/strong>, el Principado impulsa acciones para posicionar la gastronom\u00eda<\/strong><\/span><\/a> asturiana a trav\u00e9s de la integraci\u00f3n del paisaje, los productos y restaurantes en una misma identidad. Cocina de Paisaje reivindica los valores del territorio, sus productos y el talento culinario. As\u00ed, destaca la labor de los chefs, guisanderas y reposteros, ensalza el saber tradicional, defiende el recetario y t\u00e9cnicas de anta\u00f1o y respeta los productos y su origen.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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