{"id":1111902,"date":"2022-06-05T02:30:20","date_gmt":"2022-06-05T00:30:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1111902"},"modified":"2022-06-05T02:30:20","modified_gmt":"2022-06-05T00:30:20","slug":"tast-a-la-rambla-2022-asturias-muestra-su-cocina-de-paisaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/tast-a-la-rambla-2022-asturias-muestra-su-cocina-de-paisaje\/","title":{"rendered":"Tast a La Rambla 2022: Asturias muestra su \u00abCocina de Paisaje\u00bb"},"content":{"rendered":"

Asturias ha mostrado su Cocina de Paisaje<\/strong> en la tercera jornada del evento culinario Tast a La Rambla 2022, el festival gastron\u00f3mico del centro de Barcelona. Los sabores del Principado<\/strong><\/span><\/a> han protagonizado el showcooking Gastronom\u00edas con identidad, un espacio situado en La Rambla de Santa M\u00f3nica en el que se exponen propuestas regionales que destacan por resaltar las tradiciones y el territorio.<\/p>\n

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FOTO: PRENSA GOBIERNO DE ASTURIAS<\/figcaption><\/figure>\n

Mar\u00eda Busta, jefa de cocina de Casa Eutimio y Casa Eutimio Gastro, y Lara Roguez, chef ejecutiva de KrakenArtFood, ambas embajadoras de Cocina de Paisaje, han rendido homenaje al Cant\u00e1brico, frente al que se encuentran sus restaurantes, ambos con vistas al mar, con una oferta culinaria variada y de calidad.<\/p>\n

La jornada ha comenzado con la Sesi\u00f3n verm\u00fa con vistas al Cant\u00e1brico, un showcooking ofrecido por Mar\u00eda Busta en el que se han disfrutado algunas de las conservas artesanas de Casa Eutimio. El verm\u00fa ha sido el aperitivo perfecto para dar paso al men\u00fa Cocina de Paisaje a cuatro manos, elaborado por ambas chefs en dos pases consecutivos. En la sesi\u00f3n de tarde, Lara Roguez centrar\u00e1 su propuestas en recetas de mar y dar\u00e1 una muestra de la alta cocina de aprovechamiento.<\/p>\n

Sello de calidad<\/h2>\n

Cocina de Paisaje es la marca con la que Asturias est\u00e1 promocionando su gastronom\u00eda para competir a trav\u00e9s de la integraci\u00f3n del paisaje, los productos y los restaurantes, en una misma identidad. Este sello de calidad nace con el fin de apoyar y difundir la gastronom\u00eda del Principado desde el saber tradicional, defendiendo el recetario y las t\u00e9cnicas de anta\u00f1o, y respetando siempre el producto y su origen.<\/p>\n

Otro de sus objetivos es desestacionalizar la demanda tur\u00edstica al reivindicar Asturias como territorio gastron\u00f3mico, sus productos y su talento culinario y destacando la labor de sus chefs, guisanderas y reposteros como embajadores de la gastronom\u00eda del Principado. Una treintena de profesionales ostentan actualmente el reconocimiento de embajadores de Cocina de Paisaje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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