{"id":1110833,"date":"2022-05-10T18:27:58","date_gmt":"2022-05-10T16:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1110833"},"modified":"2022-05-10T18:27:58","modified_gmt":"2022-05-10T16:27:58","slug":"como-preparar-un-cafe-cold-brew-en-pocos-pasos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/como-preparar-un-cafe-cold-brew-en-pocos-pasos\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar un caf\u00e9 cold brew en pocos pasos"},"content":{"rendered":"

(dpa) – Quien quiera empezar el d\u00eda con una taza de caf\u00e9 cold brew<\/strong><\/span><\/a>, deber\u00eda preparar la bebida ya la noche anterior. Y es que a diferencia del caf\u00e9 de filtro, realmente se prepara con agua fr\u00eda y deber\u00eda infusionar entre cuatro y doce horas.<\/p>\n

\"caf\u00e9
Refrescante y con abundante cafe\u00edna: el caf\u00e9 cold brew se prepara con agua fr\u00eda y debe infusionar al menos cuatro horas. Foto: Christin Klose\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

El cold brew tiene un sabor<\/strong><\/span><\/a> algo m\u00e1s suave que el caf\u00e9 de filtro habitual: dado que no se infusiona con el agua caliente, se desprenden menos sustancias amargas y \u00e1cidos del caf\u00e9 molido.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el cold brew, con su tiempo de infusi\u00f3n tan largo, contiene algo m\u00e1s de cafe\u00edna que un caf\u00e9 caliente. Pero no se necesitan m\u00e1s utensilios para su preparaci\u00f3n. Solo hace falta tener caf\u00e9 molido, un filtro de caf\u00e9 y una jarra.<\/p><\/blockquote>\n

La preparaci\u00f3n es sencilla. Para una taza de cold brew se utilizan entre 20 y 25 gramos de caf\u00e9 molido y se le echa 250 mililitros de agua<\/strong>. A continuaci\u00f3n, se mezcla bien y se tapa.<\/p>\n

Quien quiera disfrutar su caf\u00e9 realmente fr\u00edo, puede colocar el cold brew en la heladera. Ah\u00ed deber\u00eda permanecer un poco m\u00e1s que a temperatura ambiente, entre doce y 24 horas.<\/p>\n

Tras el tiempo de infusi\u00f3n, se puede filtrar el caf\u00e9. Y luego se bebe negro o con leche. Para quienes gusten experimentar, se puede agregar al caf\u00e9 jugo de fruta. Y como trago tambi\u00e9n se puede mezclar con gin y t\u00f3nica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(dpa) – Quien quiera empezar el d\u00eda con una taza de caf\u00e9 cold brew, deber\u00eda preparar la bebida ya la noche anterior. Y es que a diferencia del caf\u00e9 de filtro, realmente se prepara con agua fr\u00eda y deber\u00eda infusionar entre cuatro y doce horas. El cold brew tiene un sabor algo m\u00e1s suave que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1110834,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[599],"tags":[],"class_list":["post-1110833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t