{"id":1110498,"date":"2022-05-03T16:08:52","date_gmt":"2022-05-03T14:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1110498"},"modified":"2022-05-09T12:52:08","modified_gmt":"2022-05-09T10:52:08","slug":"david-sitjes-echarle-salsa-rosa-a-unas-bravas-deberia-ser-delito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/david-sitjes-echarle-salsa-rosa-a-unas-bravas-deberia-ser-delito\/","title":{"rendered":"David Sitjes: \u201cEcharle salsa rosa a unas bravas deber\u00eda ser delito\u201d"},"content":{"rendered":"

\u00bfQui\u00e9n no conoce nuestra t\u00edpica tapa de patatas bravas? Pr\u00e1cticamente es una de esas raciones que se encuentran en cualquier mesa de cualquier bar un d\u00eda cualquiera, y es que, en Espa\u00f1a, somos asiduos a ellas.<\/span><\/p>\n

\"Bravas\"<\/p>\n

Sin embargo, siempre hay alguien \u201cun poco m\u00e1s raro\u201d. Es el caso de David, que <\/span>ha llegado a comerse 1,5kg de patatas bravas en un d\u00eda<\/b>.<\/span><\/p>\n

\u201cNo soy un <\/b>foodie<\/i><\/b> de Instagram, ni mucho menos hago retos de comida\u201d<\/b>, nos cuenta. <\/span>\u201cEs la forma que he encontrado de compaginar mi trabajo con mi hobby\u201d<\/b>.<\/span><\/p>\n

David Sitjes, o conocido en su cuenta \u201cbravera\u201d como @vayabravas, dedica 4 d\u00edas a la semana a su trabajo y fuente de ingresos principal, los proyectos online, no obstante, cuando llega el fin de semana, el panorama var\u00eda.<\/span><\/p>\n

\u201cA partir del viernes, dejo de estar pegado a la pantalla, para estar pegado a la mesa de cualquier bar o restaurante catando sus bravas\u201d<\/b>. Lo que para muchos \u201csalir a tapear\u201d es disfrutar de la comida, del relax y no tener horarios, para el pasa a ser \u201cotro trabajo\u201d, aunque siga siendo su hobby.<\/span><\/p>\n

Despu\u00e9s de haber estado en m\u00e1s de 100 locales en cosa de 2 meses, este fan de las bravas, afirma que, <\/span>\u201cecharle salsa rosa (coctel), k\u00e9tchup o cualquier salsa industrial a una raci\u00f3n de bravas, deber\u00eda ser delito\u201d<\/b>.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan el, la raz\u00f3n es simple, <\/span>\u201ces mucho m\u00e1s econ\u00f3mico, lleva menos trabajo y se siguen vendiendo pr\u00e1cticamente igual\u201d<\/b>.<\/span><\/p>\n

No tiene por qu\u00e9 ser \u201cbrava\u201d, pero que no sea \u201cc\u00f3ctel\u201d<\/b><\/h2>\n

Y no le falta raz\u00f3n, <\/span>elaborar una buena salsa no es f\u00e1cil<\/b>, seg\u00fan nos cuenta, despu\u00e9s de haber hablado con varios chefs de locales de restauraci\u00f3n, lo de tener una receta propia de salsa brava <\/span>conlleva muchas horas de prueba y error<\/b>, hasta encontrar el punto que te hace destacar por encima de la competencia.<\/span><\/p>\n

\u201cUn claro ejemplo es el del BOnum No Rules\u201d<\/b>, dice, <\/span>\u201cs\u00e9 con certeza que Ram\u00f3n no lleg\u00f3 a tener la salsa que tiene de la noche a la ma\u00f1ana\u201d<\/b>.<\/span><\/p>\n

Ram\u00f3n Tudela es el chef del restaurante que elabor\u00f3 la raci\u00f3n de bravas que se puede ver a continuaci\u00f3n, y en la cual, David desvela todos los ingredientes que lleva.<\/span><\/p>\n

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Una publicaci\u00f3n compartida de vayaBravas (@vayabravas)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n