{"id":1109806,"date":"2022-04-19T17:08:57","date_gmt":"2022-04-19T15:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1109806"},"modified":"2022-04-19T17:08:57","modified_gmt":"2022-04-19T15:08:57","slug":"patatas-fritas-son-un-tabu-la-ortorexia-solo-permite-comer-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/patatas-fritas-son-un-tabu-la-ortorexia-solo-permite-comer-saludable\/","title":{"rendered":"Patatas fritas son un tab\u00fa: la ortorexia solo permite comer saludable"},"content":{"rendered":"

(dpa) –\u00a0 Quienes se ven afectados por la ortorexia<\/a><\/span><\/strong> se vuelcan por completo a la alimentaci\u00f3n saludable, completamente sin grasas ni pecados dulces, y se apegan a estrictas reglas en su comportamiento alimentario.<\/p>\n

\"ortorexia\"
Las personas ortor\u00e9cticas evitan estrictamente todo alimento que consideren poco saludable. Foto: Christin Klose\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Estas normas suelen ser tan estrictas que directamente se resiente su alegr\u00eda de vivir. Porque, para la mayor\u00eda de las personas, el acto de comer no implica solamente una ingesta de alimentos.<\/p>\n

La comida tambi\u00e9n es diversi\u00f3n, disfrute y alegr\u00eda de vivir. Por ejemplo, cuando se saborea un trozo de tarta de crema, un jugoso cerdo asado o una bolsa de patatas fritas.<\/p><\/blockquote>\n

Sin embargo, existen personas que rechazan de plano estas golosinas dulces y altas en grasas. Su plan de comidas se compone exclusivamente de comidas consideradas saludables. Este tipo de comportamiento alimentario se denomina ortorexia.<\/p>\n

La palabra \u00abortorexia\u00bb procede del griego y, traducida, significa algo as\u00ed como \u00abel apetito correcto\u00bb<\/strong>. Quien desarrolla este comportamiento alimentario se encuentra pr\u00e1cticamente obsesionado con comer alimentos integrales y productos ecol\u00f3gicos.<\/p>\n

A la vez, estas personas evitan completamente las comidas ricas en az\u00facares o grasas, o bien alimentos con ingredientes artificiales. \u00abEl comportamiento alimentario de los ortor\u00e9cticos es compulsivo, regulado y planificado\u00bb, manifiesta la asesora en nutrici\u00f3n Elke Binder.<\/p>\n

Detr\u00e1s de esta conducta no necesariamente se esconde el deseo de mantener o reducir el peso corporal. Quienes siguen una dieta sana sin concesiones suelen esperar prevenir de esta manera las enfermedades de la civilizaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00abLas mujeres suelen caer mucho m\u00e1s en la ortorexia que los hombres\u00bb, afirma el presidente de la Asociaci\u00f3n Alemana de Medicina Nutricional (BDEM), profesor Johannes Georg Wechsler.<\/p><\/blockquote>\n

Seg\u00fan indica Wechsler, las mujeres suelen verse afectadas mucho m\u00e1s frecuentemente. Esto puede tener que ver con el ideal de belleza que se propaga a trav\u00e9s de las redes sociales y la publicidad. En caso que se sigan estas publicidades, las mujeres deben ser escu\u00e1lidas y estar totalmente en forma.<\/p>\n

\u00abPero tambi\u00e9n el comportamiento alimentario de hombres j\u00f3venes que est\u00e1n muy activos deportivamente adopta entretanto tintes ortor\u00e9cticos\u00bb, explica Elke Binder.<\/strong><\/em><\/p>\n

A las personas afectadas suele faltarles frecuentemente confianza en su propio cuerpo. Tambi\u00e9n la presi\u00f3n de rendimiento y el fuerte autocontrol pueden promover la ortorexia.<\/p>\n

El desarrollo de la ortorexia transcurre de manera bastante sutil. \u00abFrecuentemente empieza con que los afectados confeccionan planes de comidas muy estrictamente reglamentados y controlan formalmente su implementaci\u00f3n mediante una app\u00bb, indica Binder<\/strong>.<\/p>\n

De esta manera, las personas afectadas alcanzan un autocontrol extremo sobre la comida: todo gira en torno a la alimentaci\u00f3n saludable. Y frecuentemente se condenan a no comer nada a partir de cierta hora.<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 pasa en caso que se haya ingerido media porci\u00f3n de torta y se hayan violado las propias reglas? En este caso, quienes padecen ortorexia suelen sentirse culpables y creen err\u00f3neamente que da\u00f1aron su cuerpo.<\/p><\/blockquote>\n

La ortorexia puede tener diversas causas. Incluso cuando las personas afectadas opten sobre todo por alimentos saludables, su alimentaci\u00f3n puede volverse unilateral. La ortorexia suele ser acompa\u00f1ada por una p\u00e9rdida de peso<\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n

Y finalmente puede pasar que el ortor\u00e9ctico pierda en parte la alegr\u00eda de vivir, porque las reglas estrictas no autorizan a darse ning\u00fan permiso.<\/p>\n

La ortorexia suele tener tambi\u00e9n efectos en el entorno: los afectados est\u00e1n tan convencidos de sus estrictas pautas que hacen sentir culpables a su entorno que se alimenta \u00abde manera insana\u00bb. Y es probable que los ortor\u00e9cticos rechacen una invitaci\u00f3n de sus amigos<\/strong><\/span><\/a> a comer pizza o fondue. No todas las amistades pueden soportar eso.<\/p>\n

Sin embargo, la ortorexia actualmente no es reconocida como una enfermedad. \u00abEl mundo especializado discute si la ortorexia tiene el valor de una enfermedad\u00bb, comenta Wechsler.<\/p>\n

Desde su punto de vista, no puede hablarse de un trastorno alimentario o de adicci\u00f3n. Lo m\u00e1s probable es que la ortorexia en su forma m\u00e1s leve pueda pasar como una \u00abman\u00eda\u00bb de la persona en cuesti\u00f3n, dice Wechsler.<\/p>\n

En este tipo de casos, la ayuda puede proceder de una persona que aborda con mayor flexibilidad el tema de la comida. \u00abBien puede ser la pareja o un buen m\u00e9dico de familia, que intente apartarnos de esas reglas tan estrictas\u00bb, se\u00f1ala Wechsler.<\/p>\n

Sin embargo, esto es completamente distinto cuando un ortor\u00e9ctico u ortor\u00e9ctica padece su propio comportamiento alimentario o el tema de la comida se convierte en una verdadera obsesi\u00f3n.<\/p>\n

Entonces puede tener sentido una psicoterapia, que indague en las razones que se esconden detr\u00e1s de esta conducta alimentaria y que ayude a superarla. La ortorexia puede tener su origen en miedos y conflictos emocionales.<\/p>\n

Por lo tanto, habr\u00e1 que acudir a los psic\u00f3logos o psicoterapeutas especializados en el comportamiento obsesivo-compulsivo. \u00abCuanto antes se consiga ayuda para la ortorexia grave, mejor ser\u00e1 para el cuerpo de la persona afectada\u00bb, dice Elke Binder<\/strong>.<\/p>\n

Desde el punto de vista de la asesora en nutrici\u00f3n, es posible tomar iniciativas preventivas contra la ortorexia. \u00abLo m\u00e1s importante es sobre todo que los padres sean modelos para sus hijos tambi\u00e9n en lo que respecta a la alimentaci\u00f3n\u00bb, subraya Elke Binder.<\/p>\n

Al mismo tiempo, las madres y los padres deber\u00edan alentar a sus hijos a no emular irreflexivamente los ideales de belleza que observan en las redes sociales y la publicidad.<\/p>\n

\u00abNaturalmente que se trata de comer sano y saludable, pero al mismo tiempo con disfrute y diversi\u00f3n en la comida\u00bb, remarca Binder. Y tampoco deber\u00eda haber nada que impida que, cada tanto, uno se d\u00e9 un gusto. Porque en definitiva aporta diversi\u00f3n, disfrute y alegr\u00eda de vivir.<\/p>\n

Por Sabine Meuter (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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