{"id":1104980,"date":"2022-01-19T16:29:19","date_gmt":"2022-01-19T15:29:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1104980"},"modified":"2022-01-19T16:29:19","modified_gmt":"2022-01-19T15:29:19","slug":"la-cultura-sidrera-asturiana-en-fitur-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/la-cultura-sidrera-asturiana-en-fitur-2022\/","title":{"rendered":"La cultura sidrera asturiana en Fitur 2022"},"content":{"rendered":"

El estand del Principado de Asturias en la Feria Internacional de Turismo<\/span><\/a><\/strong> (Fitur) ha albergado hoy una mesa redonda sobre la cultura sidrera asturiana<\/strong>, que ser\u00e1 la candidata que representar\u00e1 a Espa\u00f1a en marzo ante la Unesco para su inclusi\u00f3n en la Lista Representativa del Patrimonio Mundial Inmaterial.<\/p>\n

\"cultura<\/p>\n

El director general de Cultura y Patrimonio, Pablo Le\u00f3n, ha sido el encargado de moderar el encuentro, en el que han participado el director de la C\u00e1tedra de la Sidra de la Universidad de Oviedo, Luis Benito Garc\u00eda; el presidente de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias, Guillermo Guisasola; Ana Sober\u00f3n, representante del Club de Producto Sidraturismo, y Sa\u00fal Moro, presidente de la Asociaci\u00f3n de Escanciadores, en nombre de la patronal Otea.<\/p>\n

Durante el debate, Luis Benito Garc\u00eda ha explicado el proceso seguido para optar a la declaraci\u00f3n de patrimonio mundial y ha detallado las principales caracter\u00edsticas de la cultura sidrera<\/strong>: su referente simb\u00f3lico como parte esencial de la identidad colectiva y de una cultura con personalidad propia, los elementos que la integran y sus diferentes manifestaciones.<\/p>\n

Guillermo Guisasola, por su parte, ha aportado informaci\u00f3n sobre la situaci\u00f3n actual de la producci\u00f3n sidrera en Asturias, y ha ofrecido datos acerca del universo sidrero, como el n\u00famero de llagares, los tipos de sidra o los lugares de consumo fuera del Principado.<\/p>\n

Las intervenciones de Ana Sober\u00f3n y Sa\u00fal Moro han contextualixado la presencia de la sidra en la actividad tur\u00edstica. As\u00ed, la representante de Sidraturismo ha explicado la relevancia del caldo regional como elemento fundamental en este sector. Por su parte, Sa\u00fal Moro se ha referido al escanciado, un elemento exclusivo que aporta mayor grado de diferenciaci\u00f3n.<\/p>\n

Los participantes en la mesa redonda han coincidido en valorar la posibilidad de que la cultura sidrera pase a formar parte de la lista de patrimonio inmaterial, algo que contribuir\u00eda a difundir unas pr\u00e1cticas y tradiciones que aportan sostenibilidad al mundo rural aut\u00f3ctono. Adem\u00e1s, ayudar\u00eda a revitalizar las actividades ligadas a la producci\u00f3n de esta bebida y a dinamizar el sector, al tiempo que impulsar\u00eda las actividades tur\u00edsticas y hosteleras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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