{"id":1097726,"date":"2021-08-24T21:51:51","date_gmt":"2021-08-24T19:51:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1097726"},"modified":"2021-08-24T21:51:51","modified_gmt":"2021-08-24T19:51:51","slug":"sopa-de-aguacates-con-cilantro-y-lima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/sopa-de-aguacates-con-cilantro-y-lima\/","title":{"rendered":"Sopa de aguacates con cilantro y lima"},"content":{"rendered":"

(dpa) – Esta sopa refrescante es como viajar un poquito a California<\/strong>. Quita el apetito y es ideal para d\u00edas calurosos, ya que se la toma bien fr\u00eda…\u00a1con cubitos de hielo!<\/strong> Y por si esto fuera poco, se prepara en tan solo pocos minutos.<\/p>\n

\"Sopa\"
Camarones o nachos son acompa\u00f1amientos apropiados para la sopa fr\u00eda de aguacates. Foto: Julia Uehren\/loeffelgenuss.de\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Para esta sopa, el aguacate se combina con sus socios perfectos para su sabor: limas, cilantro fresco y un poco de ajo. Esto permite que el sabor del aguacate se mantenga en un primer plano<\/strong>. Como acompa\u00f1amiento, se la puede servir con nachos o gambas cocidas.<\/p>\n

Ingredientes para dos porciones:<\/h2>\n
    \n
  • 1 aguacate<\/li>\n
  • 2 limas<\/li>\n
  • 1\/2 diente peque\u00f1o de ajo<\/li>\n
  • 1\/2 ceboll\u00edn<\/li>\n
  • 3 tallos de cilantro<\/li>\n
  • unos 100-150 ml de agua bien helada<\/li>\n
  • algunos cubos de hielo<\/li>\n
  • 3 cucharadas de nata fresca<\/li>\n
  • 1 pizca de az\u00facar (rubia), sal, pimienta<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n
      \n
    • Cortar el aguacate por la mitad y sacar la pulpa de la c\u00e1scara. Exprimir las limas. Lavar el cilantro y sacudirlo hasta secarlo. Pelar el diente ajo, quitarle las ra\u00edces y la parte verde oscuro al ceboll\u00edn.<\/li>\n
    • Colocar en un recipiente todos los ingredientes salvo el jugo de lima, a\u00f1adir de acuerdo con la consistencia deseada 100-150 ml de agua y 3 cucharadas de nata y licuarlos.<\/li>\n
    • Condimentar la sopa con el jugo de lima, sal, pimienta y una pizca de az\u00facar.<\/li>\n
    • Dejar reposar en la nevera al menos una hora y servir con cubos de hielo.<\/li>\n
    • Servir con nachos y\/o gambas cocidas como acompa\u00f1amiento.<\/li>\n<\/ul>\n

      Por Julia Uehren (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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