{"id":1096844,"date":"2021-08-11T17:22:47","date_gmt":"2021-08-11T15:22:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1096844"},"modified":"2021-08-11T17:22:47","modified_gmt":"2021-08-11T15:22:47","slug":"semen-de-cerdo-un-exito-de-exportacion-made-in-germany","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/semen-de-cerdo-un-exito-de-exportacion-made-in-germany\/","title":{"rendered":"Semen de cerdo, un \u00e9xito de exportaci\u00f3n \u00abmade in Germany\u00bb"},"content":{"rendered":"

(dpa) – En YouTube se pueden encontrar f\u00e1cilmente diversos v\u00eddeos de la Uni\u00f3n de Inseminaci\u00f3n Porcina de Alemania (BuS) que muestran la t\u00e9cnica de recolecci\u00f3n de semen de verracos: en las explotaciones porcinas, los empleados que trabajan en las salas especialmente concebidas a tal efecto recogen el semen de los cerdos machos en bolsas especiales. La cantidad oscila entre 300 mililitros y un litro por eyaculaci\u00f3n<\/strong>, explica Raffael Wesoly, de dicha organizaci\u00f3n.<\/p>\n

\"Karl-Friedrich
Karl-Friedrich M\u00fcller, director de la estaci\u00f3n de inseminaci\u00f3n porcina de Abstetterhof, observa el eyaculado diluido de un verraco en una bolsa de pl\u00e1stico. Foto: Marijan Murat\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Una vez extra\u00eddo el semen, los espermatozoides y su capacidad fecundante se examinan bajo un microscopio. A continuaci\u00f3n, el eyaculado es diluido y dividido en dosis a m\u00e1quina. El proceso de diluci\u00f3n es necesario para conservar el esperma durante varios d\u00edas. \u00abSi no se hace nada, los espermatozoides mueren despu\u00e9s de 30 a 60 minutos\u00bb, explica Wesoly<\/strong>.<\/p>\n

La producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de semen porcino<\/strong> se realiza a un alto nivel en t\u00e9rminos de tecnolog\u00eda e higiene, y cada vez es m\u00e1s internacional.<\/p>\n

Desde 2018, la asociaci\u00f3n que re\u00fane a las estaciones de inseminaci\u00f3n porcina de Alemania suministra semen a clientes de Polonia y la Rep\u00fablica Checa. Seg\u00fan Wesoly, las cantidades ascienden a unos 14.000 tubos al mes.<\/p>\n

La BuS coopera con una de las grandes empresas del sector, la cooperativa alemana dedicada al fomento de la explotaci\u00f3n porcina, GFS, con sede en la ciudad de Ascheberg, en el noroeste alem\u00e1n. En esta, las cifras son a\u00fan m\u00e1s impresionantes: alrededor del diez por ciento del semen de la GFS es vendido al extranjero, explica Henrike Renner. La empleada de la GFS precisa que se trata de unas 400.000 dosis de esperma: \u00abCon esa cantidad se pueden inseminar unas 200.000 cerdas\u00bb.<\/p>\n

Seg\u00fan Renner, el semen de verraco se exporta a pa\u00edses de Europa y Asia. \u00abLa mayor parte va a parar a pa\u00edses vecinos como Holanda, B\u00e9lgica o Dinamarca\u00bb<\/strong>. La empresa tiene sus propias personas de contacto, tanto en estos pa\u00edses como en el sur y el este de Europa, y cuenta con varias estaciones de verracos, entre otras, tres en el estado federado de Renania del Norte-Westfalia con establos que albergan entre 300 y m\u00e1s de 500 animales.<\/p>\n

Hay varias razones por las que el semen de puercos alemanes se est\u00e1 convirtiendo en un \u00e9xito de exportaci\u00f3n. La gen\u00e9tica alemana es demandada en todo el mundo por su alta calidad, afirma el director general del Programa Federal de Reproducci\u00f3n H\u00edbrida (BHZP), Stephan Welp.<\/p>\n

El experto explica que, mientras que en pa\u00edses de Am\u00e9rica del Norte o Asia se concede m\u00e1s importancia a factores biol\u00f3gicos y econ\u00f3micos, as\u00ed como a una alta eficiencia alimentaria para ahorrar recursos, en Alemania se da prioridad a caracter\u00edsticas como el comportamiento social de los animales, menos p\u00e9rdidas o una mejora de los criterios de calidad, por ejemplo, m\u00e1s grasa en la carne<\/strong>.<\/p>\n

\"esperma
Eva Schilling, directiva de la Uni\u00f3n de Inseminaci\u00f3n Porcina de Alemania (BuS), toma tubos de esperma porcino de una caja de transporte de semen. Foto: Marijan Murat\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Welp a\u00f1ade que la demanda de Europa del Este es especialmente alta debido a la peste porcina, que ha hecho estragos en la regi\u00f3n y ha reducido la poblaci\u00f3n de cerdos dom\u00e9sticos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, est\u00e1 disminuyendo la demanda interna en Alemania. Seg\u00fan Welp, esta reducci\u00f3n oscila entre el cinco y el diez por ciento, tambi\u00e9n porque la ganader\u00eda es un tema controvertido en Alemania. El experto argumenta que los consumidores est\u00e1n cambiando sus h\u00e1bitos de consumo, y que, debido a las estrictas normativas, los ganaderos tienen que invertir grandes sumas en la reconversi\u00f3n de los establos.<\/p>\n

El ejecutivo de BHZP indica que el negocio ha dejado de ser rentable para algunos: \u00abLa aplicaci\u00f3n de la nueva ordenanza sobre bienestar animal y ganader\u00eda obligar\u00e1 a muchas explotaciones a abandonar sus actividades\u00bb.<\/p>\n

El n\u00famero de explotaciones porcinas lleva a\u00f1os disminuyendo, al igual que el n\u00famero de animales, tanto a nivel nacional como regional. Seg\u00fan datos oficiales, el a\u00f1o pasado hab\u00eda en la regi\u00f3n de Renania del Norte-Westfalia unas 6.430 explotaciones porcinas; el a\u00f1o anterior el n\u00famero ascend\u00eda a 6.760. La cantidad de animales se redujo de 6,9 a 6,8 millones, y el de cerdos reproductores de 397.700 a 371.900.<\/p>\n

Quien desee aprender a inseminar cerdos u ofrecer formaciones a su personal, puede reservar cursos de varios d\u00edas en la C\u00e1mara de Agricultura de Renania del Norte-Westfalia. Entre los instructores tambi\u00e9n hay expertos del GFS.<\/p>\n

Todos los proveedores destacan tambi\u00e9n las elevadas normas de bioseguridad y la calidad gen\u00e9tica de los verracos<\/strong>. Siempre se est\u00e1 investigando para introducir mejoras, a\u00f1ade Wesoly: \u00abEn lo que respecta al semen, el lema ‘made in Germany’ sigue siendo un argumento publicitario\u00bb.<\/p>\n

As\u00ed y todo, Welp destaca asimismo que, en otros pa\u00edses, entre ellos Brasil, tambi\u00e9n se aplican normas estrictas: \u00abNo deber\u00edamos confiarnos demasiado\u00bb.<\/p>\n

Las organizaciones de inseminaci\u00f3n agrupadas en la Asociaci\u00f3n Alemana de Ganader\u00eda y Porcicultura han invertido unos 2,5 millones de euros en investigaci\u00f3n reproductiva. La asociaci\u00f3n estima que el n\u00famero de verracos en las estaciones alemanas de inseminaci\u00f3n de cerdos es de unos 5.000. Hoy en d\u00eda, casi todos los lechones proceden de la inseminaci\u00f3n artificial.<\/p>\n

Para evitar la endogamia, hay que reemplazar los verracos cada dos o tres a\u00f1os, acota Wesoly. \u00abCuanto m\u00e1s viejo, mejor es el semen\u00bb, asevera, y a\u00f1ade que, dependiendo de la raza, el semen tambi\u00e9n difiere y que puede ser, por ejemplo, comparativamente poco en t\u00e9rminos de cantidad, pero muy denso debido a una alta concentraci\u00f3n de espermatozoides. Finalmente, el experto puntualiza que de una eyaculaci\u00f3n se puede obtener una media de 40 dosis.<\/p>\n

Por Marco Krefting (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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