{"id":1086930,"date":"2021-03-01T12:31:31","date_gmt":"2021-03-01T11:31:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1086930"},"modified":"2021-03-01T12:31:31","modified_gmt":"2021-03-01T11:31:31","slug":"las-esparragueras-plantas-perfectas-para-acabar-el-invierno-con-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/las-esparragueras-plantas-perfectas-para-acabar-el-invierno-con-salud\/","title":{"rendered":"Las esparragueras, plantas perfectas para acabar el invierno con salud"},"content":{"rendered":"

\"esparragueras\"Las esparragueras son plantas que normalmente no se tendr\u00edan en un jard\u00edn: dependiendo de la variedad, sus espinas pueden ser muy afiladas y, por lo tanto peligrosas, as\u00ed que manipularlas supone un riesgo si no se hace con cuidado. Pero son unos de los alimentos m\u00e1s esperados de finales del invierno. La cuesti\u00f3n es por qu\u00e9.<\/p>\n

De las 400 especies que hay en todo el mundo en Espa\u00f1a solo hay silvestres unas pocas, siendo las m\u00e1s interesantes las siguientes: Asparagus acutifolius<\/em>, f\u00e1cilmente reconocible por sus hojas alargadas que recuerdan a las de pino; Asparagus officinalis<\/em> que tiene un aspecto plumoso y muy ramificado; y Asparagus horridus<\/em>, que es la que m\u00e1s destaca pues aunque es espinosa, sus garras o esp\u00e1rragos son los m\u00e1s apreciados en la cocina.<\/p>\n

Propiedades de los esp\u00e1rragos<\/strong><\/h2>\n

Independientemente de si son blancos o verdes, o de una esparraguera<\/a><\/strong><\/span>\u00a0con hojas reconvertidas en agujas o no, estos alimentos consumidos como verdura aportan muchos nutrientes al organismo. Por ejemplo, contienen alrededor de 1,5 gramos de fibra, gracias a la cual nos resulta m\u00e1s f\u00e1cil terminar la digesti\u00f3n; tambi\u00e9n son unos aliados muy buenos para retrasar los signos del envejecimiento, ya que poseen una gran cantidad de antioxidantes.<\/p>\n

Y eso por no hablar de que poseen adem\u00e1s dos tipos de vitaminas: C y E. Con ellas es posible tener un sistema inmunol\u00f3gico mucho m\u00e1s saludable, y por consiguiente, mejor preparado para actuar en caso de infecci\u00f3n.<\/p>\n

Cultivo de los esp\u00e1rragos<\/strong><\/h2>\n

Si bien es muy recomendable aprovechar los d\u00edas de buen tiempo del invierno para salir a caminar por el campo y coger unos cuantos esp\u00e1rragos, tambi\u00e9n lo es tener unas cuantas plantas en casa. Esto adem\u00e1s ofrece varias ventajas, ya que es una manera de asegurarse de que no han sido tratados con productos qu\u00edmicos, los cuales podr\u00edan ser t\u00f3xicos; asimismo, se tiene la oportunidad de adelantar un poco la temporada, pues hoy en d\u00eda es muy f\u00e1cil conseguir en cualquier vivero o tienda de jardiner\u00eda un germinador de semillas el\u00e9ctrico, con el que recibir\u00e1n el calor necesario para brotar.<\/p>\n

As\u00ed, lo primero que se ha de hacer es sembrar las semillas. Si esto se va a hacer en el exterior, hay que esperar a que llegue la primavera, o como m\u00ednimo a que la temperatura m\u00ednima empiece a ser de diez grados o m\u00e1s. En el caso de que siembren dentro de casa, se puede hacer en cualquier momento del invierno.<\/p>\n

Es importante utilizar una maceta o bandeja con agujeros que contenga sustrato para huerto urbano, o uno que sea espec\u00edfico para semilleros. Asimismo, es necesario que se pongan solo dos semillas en cada recipiente, pues de este modo las futuras plantas podr\u00e1n crecer a buen ritmo, sin que se cree competencia entre ellas.<\/p>\n

Si est\u00e1n en un sitio con luz, y si se va manteniendo el sustrato h\u00famedo, las semillas germinar\u00e1n en un plazo de diez a veinte d\u00edas. Durante ese primer a\u00f1o lo m\u00e1s habitual es que a\u00fan no produzcan esp\u00e1rragos, pero a partir del segundo s\u00ed ser\u00e1 posible empezar a cosecharlos. Pero, \u00bfqu\u00e9 es un a\u00f1o sabiendo que se van a poder comer durante muchas temporadas, y conseguir con ello una mejor salud? Sin duda, su cultivo en macetas merece mucho la pena.<\/p>\n

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Las esparragueras son plantas que normalmente no se tendr\u00edan en un jard\u00edn: dependiendo de la variedad, sus espinas pueden ser muy afiladas y, por lo tanto peligrosas, as\u00ed que manipularlas supone un riesgo si no se hace con cuidado. Pero son unos de los alimentos m\u00e1s esperados de finales del invierno. La cuesti\u00f3n es por […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1086931,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[599],"tags":[],"class_list":["post-1086930","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t