{"id":1067785,"date":"2020-06-09T22:24:04","date_gmt":"2020-06-09T20:24:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1067785"},"modified":"2020-06-09T22:24:04","modified_gmt":"2020-06-09T20:24:04","slug":"caracteristicas-principales-de-la-cocina-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/caracteristicas-principales-de-la-cocina-tradicional\/","title":{"rendered":"Caracter\u00edsticas principales de la cocina tradicional"},"content":{"rendered":"

Espa\u00f1a se caracteriza por su buena cocina, la que se denomina de toda la vida, para la que se utilizan productos frescos, de la tierra y de buena calidad, para poder elaborar un gran n\u00famero de recetas realmente deliciosas.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

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En la actualidad, la cocina tradicional es una de las se\u00f1as de identidad de Espa\u00f1a, puesto que <\/span>en todo el territorio, se pueden encontrar much\u00edsimos productos que tienen una calidad excelente <\/b>y con los que se elaboran numerosos platos y recetas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sin ir m\u00e1s lejos, el arroz, el pollo o los alimentos m\u00e1s mediterr\u00e1neos, son algunos de los productos m\u00e1s consumidos por los espa\u00f1oles, a los que se les puede a\u00f1adir la carne de cerdo o el buen pescado, en las zonas m\u00e1s costeras.\u00a0<\/span><\/p>\n

Lo cierto es que, aunque hoy en d\u00eda han tomado protagonismo otro tipo de cocinas como la moderna o la de dise\u00f1o, <\/span>la tradicional sigue siendo clave en el d\u00eda a d\u00eda de los espa\u00f1oles<\/b>, es por ello que a la hora de elegir un buen plato, se decantan por productos de la tierra con el aroma y sabor de siempre.\u00a0<\/span><\/p>\n

La cocina tradicional sigue estando muy vigente en la vida de todos, puesto que ofrece la posibilidad de poder probar los mejores platos en los diferentes establecimientos o incluso prepararlos directamente en casa. Es la cocina que recuerda a la infancia, a la comida de las abuelas, y en base a todo esto, una buena opci\u00f3n para disfrutar de la mejor comida tradicional es <\/span>echar un vistazo a la web <\/b>https:\/\/lacarlotena.com\/<\/b><\/a><\/span>.\u00a0<\/b><\/p>\n

Se trata de una empresa que cuenta con muchos a\u00f1os de experiencia en el sector, con un <\/span>amplio cat\u00e1logo de platos elaborados <\/b>y confeccionados con los mejores productos de la tierra, frescos y de calidad, que mantienen todas sus propiedades al igual que su sabor.\u00a0<\/span><\/p>\n

De entre los muchos platos que se pueden encontrar en La Carlote\u00f1a, los m\u00e1s populares son los cocinados con pollo, ya que es el producto protagonista de la empresa y en el que son unos aut\u00e9nticos expertos hosteleros.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo debe ser la cocina tradicional?<\/strong><\/h3>\n

Hay que tener en cuenta que <\/span>la cocina tradicional est\u00e1 llena de sabores y matices,<\/b> de ah\u00ed que cada regi\u00f3n de Espa\u00f1a cuente con sus platos y productos t\u00edpicos, d\u00e1ndole protagonismo a cada zona seg\u00fan su gastronom\u00eda. En cualquier caso, <\/span>para que la cocina tradicional sea de calidad, es importante que cumpla una serie de caracter\u00edsticas fundamentales,<\/b> adem\u00e1s de emplearse alimentos nutritivos, f\u00e1ciles de obtener y econ\u00f3micos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sencillez<\/strong><\/h3>\n

Este tipo de cocina se establece como una cocina sencilla, que <\/span>combina productos cl\u00e1sicos pero de calidad, adem\u00e1s de t\u00e9cnicas culinarias muy f\u00e1ciles <\/b>de llevar a cabo. Es as\u00ed porque se realizan guisos y platos al fuego, para poder extraer el m\u00e1ximo sabor y conservar todas las propiedades de los alimentos.<\/span><\/p>\n

Esta cocina se considera la base de las dem\u00e1s cocinas contempor\u00e1neas, de ah\u00ed que tenga bastante importancia dentro del sector hostelero.<\/span><\/p>\n

Aprovechamiento<\/strong><\/h3>\n

Antiguamente, no exist\u00edan tantos electrodom\u00e9sticos, ni aparatos de alta tecnolog\u00eda, y por tanto, <\/span>una de las claves de este tipo de cocina era el aprovechamiento de los alimentos. <\/b>Esto quer\u00eda decir que, para que no se estropearan los productos, se realizaban numerosos platos y guisos y, dentro de este contexto, la imaginaci\u00f3n y creatividad eran fundamentales. Por este motivo, hoy en d\u00eda existe un gran n\u00famero de recetas de la cocina tradicional que tienen un sabor exquisito y, en La Carlote\u00f1a, se pueden encontrar muchas de ellas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Variedad de productos<\/strong><\/h3>\n

En Espa\u00f1a,<\/span> la cocina tradicional es un reflejo sociocultural<\/b> puesto que en las diferentes zonas y regiones, se pueden comer diferentes productos y platos t\u00edpicos. Una de las grandes ventajas de la cocina tradicional es que, todos estos alimentos, pueden combinarse a la perfecci\u00f3n, para elaborar un amplio recetario de calidad. La mezcla de las ra\u00edces gastron\u00f3micas regionales, <\/span>favorece para que se creen las recetas populares, <\/b>siendo \u00e9stas las m\u00e1s demandadas por los comensales en la actualidad, cada vez que viajan de un lugar a otro.<\/span><\/p>\n

Las comidas m\u00e1s habituales son los arroces, los platos de cuchara, los guisos y los postres, formando parte de la historia y la cultura del pa\u00eds, y de las diferentes regiones que lo conforman.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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