{"id":1065769,"date":"2020-05-12T03:54:36","date_gmt":"2020-05-12T01:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1065769"},"modified":"2020-05-12T03:54:36","modified_gmt":"2020-05-12T01:54:36","slug":"el-rubor-facial-asociado-a-una-intolerancia-a-la-histamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/el-rubor-facial-asociado-a-una-intolerancia-a-la-histamina\/","title":{"rendered":"El rubor facial, asociado a una intolerancia a la histamina"},"content":{"rendered":"

\"\"(dpa) – Manchas rojas alrededor de la nariz y en las mejillas, a veces hinchaz\u00f3n o incluso comez\u00f3n. Por lo general, pero no siempre, las molestias desaparecen r\u00e1pidamente. Lo que queda es la incertidumbre, especialmente cuando los s\u00edntomas reaparecen. \u00bfUna reacci\u00f3n al\u00e9rgica? \u00bfPero a qu\u00e9?<\/strong><\/p>\n

Los afectados a menudo buscan respuestas a estas preguntas en la red. R\u00e1pidamente descubrir\u00e1n que entre las posibles causas se presume una intolerancia a la histamina, por ejemplo, si las manchas aparecen despu\u00e9s de haber bebido un vaso de vino tinto o cuando se producen diarreas, calambres estomacales, palpitaciones, mareos o incluso migra\u00f1as.<\/p>\n

La opini\u00f3n de los expertos: \u00abLa intolerancia a la histamina es un cuadro cl\u00ednico que en realidad no existe\u00bb, asevera el dermat\u00f3logo Thomas Fuchs<\/strong>, de la Cl\u00ednica Universitaria de la ciudad alemana de Gotinga, y argumenta que no hay ning\u00fan test que pueda probar tal intolerancia.<\/p>\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 son exactamente las histaminas? \u00abSon mensajeros qu\u00edmicos o neurotransmisores que producen las c\u00e9lulas del sistema inmune a partir del amino\u00e1cido histidina\u00bb, explica Fuchs.<\/p>\n

Estas sustancias mensajeras cumplen importantes funciones. No s\u00f3lo aseguran un ritmo equilibrado de sue\u00f1o y vigilia y regulan la presi\u00f3n sangu\u00ednea, sino que tambi\u00e9n estimulan la producci\u00f3n de jugo g\u00e1strico y aceleran el movimiento intestinal.<\/p>\n

Una vez cumplida su misi\u00f3n se descomponen en el intestino delgado a trav\u00e9s de la enzima diamina oxidasa (DAO). \u00abEste grupo de enzimas desactiva la acci\u00f3n biol\u00f3gica de la histamina tambi\u00e9n cuando hay demasiada cantidad de esta sustancia en el cuerpo\u00bb, se\u00f1ala Fuchs<\/em>.<\/p>\n

Sin embargo, la histamina no s\u00f3lo es producida de forma natural por el cuerpo, sino que tambi\u00e9n est\u00e1 presente en determinados alimentos.<\/p>\n

\u00abAdem\u00e1s del vino tinto, el vino espumoso y el champ\u00e1n, se consideran ricos en histaminas el chucrut, los quesos de larga maduraci\u00f3n como el roquefort, el Tilsiter o el parmesano y las anchoas en aceite o el jam\u00f3n madurado\u00bb, explica Sonja L\u00e4mmel, de la Asociaci\u00f3n Alemana de Alergia y Asma (DAAB, por sus siglas en alem\u00e1n).<\/p>\n

Sin embargo, estos productos no siempre presentan un alto contenido de histamina. \u00abEn algunas variedades de vino tinto, por ejemplo, el contenido de histamina es menor que en otras\u00bb<\/strong>, informa Fuchs. Los valores suelen depender del origen y la elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

\u00abEl consumo de alimentos perecederos, como el at\u00fan o la caballa, que han sido almacenados incorrectamente tambi\u00e9n puede llevar a que se absorban mayores niveles de histamina\u00bb, advierte L\u00e4mmel. El chocolate tiene poca histamina, pero se cree que puede liberarla en el intestino.<\/p>\n

\u00abEn algunos casos, los problemas intestinales parecen ser la causa de las molestias\u00bb, conjetura Fuchs. Sin embargo, no hay pruebas de que la histamina por s\u00ed sola sea el desencadenante del rubor facial.<\/p>\n

A\u00fan no se sabe a ciencia cierta si la degradaci\u00f3n de la histamina en el intestino delgado puede ser suprimida o ralentizada, por ejemplo, por procesos inflamatorios en el cuerpo o por ciertas hormonas.<\/p>\n

Los cient\u00edficos debaten asimismo sobre la posibilidad de que el consumo excesivo de alcohol o la ingesta insuficiente de vitaminas B6 y C interfiera en la funci\u00f3n de la enzima DAO en el intestino delgado.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se presume que ciertos analg\u00e9sicos o antibi\u00f3ticos podr\u00edan retrasar la descomposici\u00f3n de la histamina. \u00abEn lo que respecta a las histaminas, todav\u00eda hay muchos interrogantes\u00bb, enfatiza Fuchs<\/strong>, vicepresidente de la Asociaci\u00f3n de Alerg\u00f3logos Alemanes (AEDA).<\/p>\n

Pero si la intolerancia a la histamina no existe, \u00bfcu\u00e1les son las causas del rubor facial, la picaz\u00f3n, las n\u00e1useas, los mareos o los trastornos de la voz despu\u00e9s de comer y beber? \u00abProbablemente no es la histamina sola la que desencadena los s\u00edntomas, sino en conjunci\u00f3n con otras sustancias\u00bb, explica L\u00e4mmel.<\/p>\n

La experta aconseja a los afectados que lleven un diario de comidas. En \u00e9l deben registrar los alimentos que consumen y las reacciones de su organismo.<\/p>\n

Con ayuda de este diario y una anamnesis detallada, el alerg\u00f3logo o nutricionista especializado en alergias examinar\u00e1 si existe una conexi\u00f3n entre los alimentos consumidos, los factores desencadenantes y los s\u00edntomas. En caso de necesidad, el especialista pedir\u00e1 al paciente ex\u00e1menes adicionales.<\/p>\n

Si parece que la fuente constante de problemas son efectivamente la histamina y otras aminas biog\u00e9nicas propias de los alimentos y bebidas fermentados, el paciente deber\u00e1 consumir espec\u00edficamente las sustancias sospechosas en condiciones cl\u00ednicas; la evaluaci\u00f3n posterior confirmar\u00e1 o invalidar\u00e1 la sospecha.<\/p>\n

Si se confirma la sospecha, el paciente deber\u00e1 seguir ciertos consejos nutricionales. Estos se basar\u00e1n en la tolerancia individual a las aminas bi\u00f3genas, incluida la histamina, pero tambi\u00e9n tendr\u00e1n en cuenta otros factores como la ingesta de determinados medicamentos.<\/p>\n

Por cierto: En muchos casos, la intolerancia a ciertos alimentos o bebidas es pasajera. \u00abA veces los problemas s\u00f3lo ocurren en fases\u00bb<\/strong>, explica Fuchs. En algunos casos se recomienda, por lo tanto, tener paciencia y esperar a ver si alg\u00fan d\u00eda el vino tinto, el parmesano y dem\u00e1s dejan de causar problemas.<\/p>\n

Por Sabine Meuter (dpa)<\/p>\n

Foto: Christin Klose\/dpa-mag<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(dpa) – Manchas rojas alrededor de la nariz y en las mejillas, a veces hinchaz\u00f3n o incluso comez\u00f3n. Por lo general, pero no siempre, las molestias desaparecen r\u00e1pidamente. Lo que queda es la incertidumbre, especialmente cuando los s\u00edntomas reaparecen. \u00bfUna reacci\u00f3n al\u00e9rgica? \u00bfPero a qu\u00e9? Los afectados a menudo buscan respuestas a estas preguntas en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1065770,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-1065769","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t