{"id":1064060,"date":"2020-04-25T13:42:00","date_gmt":"2020-04-25T13:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1064060"},"modified":"2020-04-25T13:42:00","modified_gmt":"2020-04-25T13:42:00","slug":"la-serra-da-estrela-naturaleza-y-tradicion-portuguesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/la-serra-da-estrela-naturaleza-y-tradicion-portuguesas\/","title":{"rendered":"La Serra da Estrela, naturaleza y tradici\u00f3n portuguesas"},"content":{"rendered":"

(dpa) – El tiempo parece haberse detenido en esta antigua y hermosa sierra de Portugal. \u00abLa iglesia en lo alto del pueblo est\u00e1 cerrada\u00bb, indica amablemente un hombre al visitante que deambula por Alvoco da Serra. \u00abPero justo enfrente vive la se\u00f1ora que tiene las llaves\u00bb, a\u00f1ade. \u00abLlame con los nudillos a la puerta. La casa con postigos verdes\u00bb.<\/p>\n

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La peque\u00f1a ciudad de Loriga est\u00e1 rodeada de monta\u00f1as y se encuentra en medio del Parque Natural de la Serra da Estrela en Portugal. Foto: Andreas Drouve\/dpa-tmn\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Elena Gomes, una mujer vivaz de unos 70 a\u00f1os, tiene efectivamente las llaves y se ofrece gustosa a abrir personalmente la iglesia de Nuestra Se\u00f1ora del Rosario, una aut\u00e9ntica joya barroca. En el interior, coro y techo est\u00e1n profusamente ornamentados. La se\u00f1ora Elena muestra al visitante las esculturas de la Virgen del Rosario y del Sagrado Coraz\u00f3n de Jes\u00fas, a cuyos pies se encuentra un fragante ramo de flores. \u00abLo hice yo\u00bb, dice orgullosa.<\/p>\n

Un Portugal por descubrir<\/h3>\n

La amable se\u00f1ora es uno de los 105 habitantes de Alvoco da Serra, un pueblo de casitas con tejados rojizos y calles escarpadas al sur de la Serra da Estrela. Los viajeros se acercan a estas monta\u00f1as atra\u00eddos por las solitarias rutas de senderismo, los arroyos y cascadas de aguas cristalinas y la autenticidad de sus pueblos, donde se dir\u00eda que el tiempo se detuvo hace d\u00e9cadas y en los que la cultura pastoral a\u00fan est\u00e1 viva.<\/p>\n

Uno puede elegir entre pasear por mesetas o a trav\u00e9s de densos bosques. En el valle de Rossim se encuentra un magn\u00edfico lago. El nacimiento del r\u00edo Mondego est\u00e1 m\u00e1s arriba, all\u00e1 comienza su viaje de 227 kil\u00f3metros hasta el Atl\u00e1ntico. Manchas de flores amarillas y violetas colorean el paisaje. Al pie de las monta\u00f1as se encuentran peque\u00f1as localidades que rezuman paz, como la aldea Valezim, cuyas construcciones sacras que vale la pena visitar.<\/p>\n

Caminar en la m\u00e1s bella soledad<\/h3>\n

La variada naturaleza monta\u00f1osa puede explorarse, por ejemplo, en el sendero circular de la Rota das Canadas, que comienza en Alvoco da Serra. El aire huele a pinos, enebro y eucalipto. Las mariposas danzan sobre los pastos, los lagartos se escabullen entre las rocas. Un arroyo serpentea valle abajo. Rudimentarias casas de piedra sirven como refugio a pastores. Se dir\u00eda que las concurridas playas y bulliciosas ciudades portuguesas est\u00e1n al otro extremo del mundo.<\/p>\n

Cocina casera a un precio justo<\/h3>\n

Adem\u00e1s de hoteles y pensiones, algunas casas privadas ofrecen alquiler de habitaciones donde, incluso en verano, en plena temporada alta, una habitaci\u00f3n doble con desayuno incluido cuesta unos 45 euros (50 d\u00f3lares). A aquellos que se detengan en restaurantes como O Vicente, cerca de Loriga, les servir\u00e1n porciones tan enormes de comida casera por unos 11 euros que no conseguir\u00e1n terminar el plato.<\/p>\n

Un bosque de cuento<\/h3>\n

El turismo de masas es desconocido en la Serra da Estrela. Uno disfruta de esa maravillosa soledad en Rota da Cani\u00e7a, sendero tambi\u00e9n circular. El camino empieza en la poblaci\u00f3n Lapa dos Dinheiros, a la altura de la iglesia. El silencio envuelve al caminante apenas recorridos los primeros metros.<\/p>\n

Durante tres horas la ruta discurre entre helechos y casta\u00f1os. Es un bosque de cuento, el musgo y los l\u00edquenes cubren los troncos de los \u00e1rboles. La luz atraviesa el follaje, se\u00f1ales en rojo y amarillo pintadas en las rocas indican el camino. En los d\u00edas c\u00e1lidos, Praia Fluvial, una playa a la vera del r\u00edo, invita a ba\u00f1arse en las aguas cristalinas. El aroma a lavanda lo invade todo.<\/p>\n

F\u00e1brica de hilado de lana de oveja<\/h3>\n

El punto de entrada oriental en las altas monta\u00f1as es la peque\u00f1a ciudad de Manteigas, situada en el valle del Z\u00eazere. El agua del r\u00edo es aqu\u00ed bienvenida para limpiar la materia prima de la f\u00e1brica de hilado de lana de oveja. Aqu\u00ed se elaboran bolsos y abrigos con dise\u00f1os de moda que son exportados a decenas de pa\u00edses. Las visitas guiadas conducen a la sala principal, donde un antiguo parque de m\u00e1quinas tejedoras traquetea ruidoso, mientras un grupo de mujeres cose a mano en silencio.<\/p>\n

Los pastores y el queso tradicional<\/h3>\n

La especialidad culinaria de la Serra da Estrela es el queso de monta\u00f1a, el \u00abqueijo da serra\u00bb. Est\u00e1 hecho por pastores como Fernando Jorge Nunes Cardoso, de 43 a\u00f1os, y Armando Jorge Abreu, de 51, cuyos padres y abuelos tambi\u00e9n fueron pastores. Abreu es reservado y fuma mientras Cardoso explica que hacen falta al menos cinco litros de leche de oveja para producir un kilo de queso y que las ovejas de la raza bordaleira ofrecen la de mejor calidad.<\/p>\n

Cardoso ya no es pastor trashumante. Luis do Cruz, de 58 a\u00f1os, contin\u00faa con esta pr\u00e1ctica ancestral. Se desplaza junto a sus ovejas a los pastos m\u00e1s abundantes de las regiones m\u00e1s altas y no regresa hasta dos o tres meses despu\u00e9s. Hace a\u00f1os sol\u00eda pasar las noches a la intemperie, \u00fanicamente con mantas para protegerse de la lluvia. \u00bfY ahora? \u00abDduermo en mi coche\u00bb, contesta lac\u00f3nico.<\/p>\n

Por Andreas Drouve (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n

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