{"id":1057962,"date":"2020-02-18T13:03:29","date_gmt":"2020-02-18T13:03:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1057962"},"modified":"2020-02-18T13:03:53","modified_gmt":"2020-02-18T13:03:53","slug":"el-sabor-del-cambio-mcdonalds-como-sosten-del-pueblo-ruso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/el-sabor-del-cambio-mcdonalds-como-sosten-del-pueblo-ruso\/","title":{"rendered":"El sabor del cambio: \u00bfMcDonald’s como sost\u00e9n del pueblo ruso?"},"content":{"rendered":"
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Foto: Jan Woitas\/Zentralbild\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

(dpa) – No es una filial como cualquier otra, incluso cuando aqu\u00ed las papas fritas y las hamburguesas se despachen a la misma velocidad que en todos los restaurantes de McDonald’s en el mundo.<\/p>\n

A pocos minutos a pie del Kremlin y de la Plaza Roja, miles de personas acuden diariamente a este peque\u00f1o restaurante<\/strong>. Ya se cumplieron 30 a\u00f1os desde que la compa\u00f1\u00eda estadounidense abri\u00f3 la primera sucursal de su cadena de c\u00f3mida r\u00e1pida en Mosc\u00fa, todav\u00eda en la \u00e9poca sovi\u00e9tica.<\/p>\n

La inauguraci\u00f3n el 31 de enero de 1990 fue una se\u00f1al de cambio de rumbo hacia el capitalismo, hacia Occidente. Hoy McDonald’s lidera el mercado en su rubro<\/strong>. Y l\u00f3gicamente eso no es del agrado de todo el mundo.<\/p>\n

Poco antes del colapso de la Uni\u00f3n Sovi\u00e9tica, McDonald’s fue una de las primeras empresas extranjeras en instalarse en el pa\u00eds<\/strong>. El ruso Konstantin recuerda que la inauguraci\u00f3n fue un acontecimiento extraordinario en la habitualmente gris Mosc\u00fa.<\/p>\n

Al igual que otras 30.000 personas, tambi\u00e9n \u00e9l acudi\u00f3 corriendo a la colorida filial de la Plaza Pushkin el d\u00eda de la apertura. Konstantin y los dem\u00e1s hicieron cola durante cinco horas para obtener su hamburguesa.<\/p>\n

\u00abEn ese momento sentimos que hab\u00eda un viento de renovaci\u00f3n en el aire y en la cabeza de los moscovitas\u00bb, recuerda.<\/strong> Con esa hamburguesa en sus manos, muchos sintieron que se cumpl\u00edan las promesas de Mija\u00edl Gorbachov y que la ventana hacia la libertad y el capitalismo estaba un poco m\u00e1s abierta.<\/p>\n

\u00abMuchos nos ven como un s\u00edmbolo de Occidente y del cambio\u00bb, dice a dpa el jefe de McDonald’s en Rusia, Marc Carena. \u00abPor eso a\u00fan sigue habiendo una conexi\u00f3n emocional muy fuerte con la cadena de fast food\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

Por Claudia Thaler (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n

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Una comida o un caf\u00e9 en McDonald’s se volvieron algo cotidiano para los rusos. A los alrededor de 700 locales que hay en todo el pa\u00eds acuden diariamente, seg\u00fan la empresa, 1,7 millones de clientes<\/strong>. Ninguna cadena de comida r\u00e1pida extranjera o rusa puede competir con eso.<\/p>\n

El suizo Carena, que dirige los negocios en Rusia desde 2018, asegura que los rusos piden una de cada cinco comidas en McDonald’s cuando no quieren comer en sus casas.<\/p>\n

Una de las causas de este liderazgo del mercado en Rusia tambi\u00e9n es el desarrollo econ\u00f3mico en el pa\u00eds. Otras cadenas como Burger King o KFC llegaron a\u00f1os despu\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n

Adem\u00e1s, los rusos gastan poco cuando salen a comer. El ingreso mensual neto en Mosc\u00fa es de menos de 50.000 rublos (aproximadamente unos 700 euros). Por eso en promedio un ruso gasta solo 800 rublos (unos 12 euros) para comer fuera por mes, seg\u00fan la oficina de estad\u00edsticas.<\/p>\n

En la cadena de fast food un men\u00fa completo cuesta apenas una fracci\u00f3n de eso. Y tambi\u00e9n esa es una raz\u00f3n fundamental de por qu\u00e9 el negocio de la empresa estadounidense en Rusia funciona tan bien, comenta el diario financiero \u00abVedemosti\u00bb.<\/p>\n

Cada a\u00f1o se abren decenas de restaurantes nuevos en Rusia. El a\u00f1o pasado fueron 54<\/strong>. Pero este a\u00f1o muchos m\u00e1s abrir\u00e1n, espera Carena. En Murmansk, en el norte, ya hay cinco. En el Lejano Oriente, en la gran ciudad de Vladivostok, junto al Pac\u00edfico, ahora se abrir\u00e1 el primero.<\/p>\n

Desde el inicio los ingredientes provienen casi exclusivamente de productores rusos. \u00abProducimos casi todo de manera local y no dependemos de un solo proveedor\u00bb, explica Carena<\/strong>.<\/p>\n

Por eso casi se podr\u00eda hablar de McDonald’s como un abastecedor del pueblo. Pero eso es algo que algunos pol\u00edticos rusos rechazan tajantemente.<\/p>\n

El ambiente se volvi\u00f3 algo hostil especialmente desde 2014. La empresa estadounidense lo sinti\u00f3 de manera clara despu\u00e9s de la anexi\u00f3n de la pen\u00ednsula ucraniana de Crimea por parte de Rusia y de las sanciones impuestas por Occidente.<\/p>\n

En aquel entonces, la cadena cerr\u00f3 sus locales ucranianos en Crimea. Tras ello, McDonald’s fue acusada de supuesta falta de higiene y un tribunal orden\u00f3 el cierre temporal de algunos locales en Mosc\u00fa<\/strong>. Entre ellos tambi\u00e9n del pionero. Pero muchos rumoreaban entonces que se trataba de una represalia.<\/p>\n

Seg\u00fan un sondeo estatal, en 2014 incluso dos tercios de los encuestados estaban a favor de cerrar todas las filiales de McDonald’s. El nacionalista Vladimir Shirinovski opinaba lo siguiente: \u00abEchemos a este grupo. No necesitamos ese esp\u00edritu en nuestro pa\u00eds\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

Incluso el presidente ruso, Vladimir Putin, dijo: \u00abTenemos una cocina rusa maravillosa. Eso debemos producir para el mercado. Y hacerlo mejor que competidores como McDonald’s\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

Pero incluso en situaciones de crisis pol\u00edtica es muy improbable que McDonald’s se vaya alguna vez. Y es que despu\u00e9s de todo es, con 60.000 empleados, uno de los mayores empleadores de Rusia. Y, seg\u00fan la edici\u00f3n rusa de revista econ\u00f3mica \u00abForbes\u00bb, tambi\u00e9n una de las mejores empresas en cuanto a salarios y prestaciones sociales.<\/p>\n

A eso se suma que las cifras de ventas y de clientes siguieron creciendo, a pesar de todo. \u00abA pesar de la situaci\u00f3n macroecon\u00f3mica, en parte dif\u00edcil debido al estancamiento del ingreso real, el consumidor ruso sigue siendo fiel a nuestra marca\u00bb, dice Carena.<\/p>\n

Adem\u00e1s, ahora en la oferta se incluye la cocina rusa, como es el caso de la hamburguesa \u00ab\u00e0 la russe\u00bb con pan de centeno.<\/p>\n

Sin embargo, para un pol\u00edtico regional ruso eso no es suficiente. Ya que se trata de McDonald’s, al menos que tenga nombre ruso, brome\u00f3. \u00ab\u00bfPor qu\u00e9 lllamarlo hamburguesa? \u00bfNo se puede pedir simplemente un ‘panecillo con alb\u00f3ndiga’?\u00bb.<\/p>\n

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