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Los servicios de Restauraci\u00f3n y Hosteler\u00eda de los ocho hospitales p\u00fablicos del Principado han elaborado men\u00fas especiales para hacer m\u00e1s agradable la estancia de los pacientes ingresados durante las navidades.<\/p>\nLos servicios de Restauraci\u00f3n y Hosteler\u00eda de los ocho hospitales p\u00fablicos del Principado han elaborado men\u00fas especiales para hacer m\u00e1s agradable la estancia de los pacientes ingresados durante las navidades.<\/p>\n
Los hospitales de Jarrio y Carmen y Severo Ochoa de Cangas del Narcea ofrecer\u00e1n en Nochebuena sopa de marisco, rape con almejas y patatas al vapor o chuleta a la plancha con ensalada; de postre, tarta y surtido navide\u00f1o. En Navidad, habr\u00e1 de men\u00fa crema de marisco, ragut de cordero a la castellana con patatas panadera o merluza al horno con guarnici\u00f3n de verduras, tronco de Navidad y dulces t\u00edpicos de estas fiestas.<\/p>\n
Los pacientes del Hospital San Agust\u00edn de Avil\u00e9s degustar\u00e1n en la cena de Nochebuena crema de calabaza, pastel de cabracho, bacalao a la espalda con almejas y langostinos, milaninos y surtido navide\u00f1o, adem\u00e1s de sidra espumosa sin alcohol. El almuerzo del d\u00eda 25 consistir\u00e1 en sopa de ajo, muslo de pollo a las finas hierbas con salteado campestre de guarnici\u00f3n, hojaldre de manzana y surtido navide\u00f1o.<\/p>\n
En el Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA) se servir\u00e1 en Nochebuena crema de n\u00e9coras, pitu caleya con ramillete de verduras y patatas horneadas, dulces navide\u00f1os y sidra achampanada sin alcohol. El men\u00fa para el almuerzo del 25 de diciembre se compone de marmita de langostinos, medall\u00f3n de ternera con guarnici\u00f3n de verduras y patata, peras al moscatel y sidra achampanada sin alcohol.<\/p>\n
El Hospital Universitario de Cabue\u00f1es elaborar\u00e1 crema de calabaza con crujiente ib\u00e9rico, salm\u00f3n a la ribere\u00f1a, tarta de queso con ar\u00e1ndanos y dulces navide\u00f1os para la cena del pr\u00f3ximo martes. El almuerzo de Navidad consistir\u00e1 en sopa del Cant\u00e1brico, carrilleras al vino tinto con setas silvestres, copa helada de vainilla y caramelo y dulces navide\u00f1os.<\/p>\n
La cena de Nochebuena del Hospital del Oriente consistir\u00e1 en sopa de pescado, bacalao confitado con atadillo de esp\u00e1rragos y bacon, leche frita y surtido navide\u00f1o. Las cocinas del hospital de Arriondas elaborar\u00e1n para Navidad fabes con almejas, cordero asado con patata panadera y pimiento del piquillo, tarta de tiramis\u00fa y surtido navide\u00f1o.<\/p>\n
Fideos negros con sepia, milhojas de berenjena con bacalao y delicias navide\u00f1as se servir\u00e1n en la noche del 24 de diciembre en el Hospital \u00c1lvarez Buylla de Mieres. Al d\u00eda siguiente, el almuerzo consistir\u00e1 en alcachofas con jam\u00f3n y almejas, cachop\u00edn con boletus y pur\u00e9 de manzana y macedonia de frutas.<\/p>\n
En el Hospital Valle del Nal\u00f3n servir\u00e1n sopa de marisco, pix\u00edn en salsa americana, manzana a la normanda y dulces de navidad, adem\u00e1s de sidra achampanada sin alcohol en la cena de Nochebuena. Al d\u00eda siguiente, el men\u00fa consistir\u00e1 en crema de calabaza con virutas de jam\u00f3n, pitu caleya con patatinos, p\u00fadin diplom\u00e1tico y dulces de navidad.<\/p>\n
En Nochevieja, los hospitales de Jarrio y Carmen y Severo Ochoa de Cangas del Narcea servir\u00e1n crema de marisco, salm\u00f3n a la ribere\u00f1a con gambas y patatas al vapor, pastel de nochevieja, surtido navide\u00f1o y las uvas de la suerte. El almuerzo de A\u00f1o Nuevo consistir\u00e1 en paella mixta, pavo asado con guarnici\u00f3n de verduras de temporada y patatas o merluza a la plancha con ensalada, pastel y turrones y mazapanes.<\/p>\n
En la cena del \u00faltimo d\u00eda del a\u00f1o en el Hospital San Agust\u00edn de Avil\u00e9s se servir\u00e1 sopa de pescado, pastel de cabracho, rosbif con frutos del bosque con guarnici\u00f3n de patatinas asadas, tarrina gijonesa y surtido navide\u00f1o, se acompa\u00f1ar\u00e1 de sidra espumosa sin alcohol y de las tradicionales uvas de la suerte. El men\u00fa de A\u00f1o Nuevo estar\u00e1 compuesto por arroz con pollo, solomillo de cerdo con cebolla caramelizada y uvas pasas con guarnici\u00f3n de zanahoria baby, de postre habr\u00e1 charlota de turr\u00f3n Jijona y surtidos navide\u00f1os.<\/p>\n
Sopa de tropiezos, pez espada a la avilesina, dulces navide\u00f1os y sidra achampanada sin alcohol son las viandas con las que despedir\u00e1n 2019 los pacientes del (HUCA). Al d\u00eda siguiente, el almuerzo consistir\u00e1 en crema de marisco, ternera asada en su jugo con pur\u00e9 de patatas al grat\u00e9n y copa de helado, adem\u00e1s de la sidra achampanada sin alcohol.<\/p>\n
Los pacientes del Hospital Universitario de Cabue\u00f1es disfrutar\u00e1n de crema vichyssoise, supremas de pix\u00edn dos texturas a la marinera, tarta San Marcos y dulces navide\u00f1os, adem\u00e1s de las uvas. En A\u00f1o Nuevo, el men\u00fa consistir\u00e1 en marmitaco de langostinos, bacalao con almejas y gulas, copa helada de vainilla y caramelo y dulces navide\u00f1os.<\/p>\n
La cocina del Hospital Universitario de Cabue\u00f1es elaborar\u00e1 crema de vichyssoise, supremas de merluza a la cazuela con salteado de gulas, profiteroles, surtido navide\u00f1o y las uvas de la suerte. Para A\u00f1o Nuevo, se servir\u00e1n risotto de setas y gambas, carrilleras en su jugo con patata duquesa, tarta de queso y surtido navide\u00f1o.<\/p>\n
El Hospital \u00c1lvarez Buylla de Mieres ofrecer\u00e1 arroz caldoso con pescados y mariscos, solomillo de cerdo al Pedro Xim\u00e9nez, delicias navide\u00f1as y las uvas de la suerte. En A\u00f1o Nuevo, el men\u00fa consistir\u00e1 en marmitako de salm\u00f3n y langostinos con fondo amariscado, lomo de cerdo con costra de frutos secos y salsa de peras, adem\u00e1s de tarta de manzana.<\/p>\n
Los pacientes del Hospital Valle del Nal\u00f3n despedir\u00e1n el a\u00f1o con crema de n\u00e9coras, emperador en salsa ondarresa, compota de invierno, dulces de navidad y sidra achampanada sin alcohol. El almuerzo de A\u00f1o Nuevo consistir\u00e1 en fideu\u00e1 de mariscos, carrillera con guarnici\u00f3n de hongos salteados, hojaldre de manzana y crema inglesa, adem\u00e1s de los tradicionales dulces navide\u00f1os.<\/p>\n
El d\u00eda de Reyes tambi\u00e9n habr\u00e1 men\u00fa especial. En el HUCA, servir\u00e1n al desayuno rosc\u00f3n elaborado por los profesionales de la cocina.<\/p>\n
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