{"id":1050997,"date":"2019-12-16T13:59:42","date_gmt":"2019-12-16T13:59:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1050997"},"modified":"2019-12-16T13:59:42","modified_gmt":"2019-12-16T13:59:42","slug":"desnutricion-y-obesidad-los-extremos-del-planeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/desnutricion-y-obesidad-los-extremos-del-planeta\/","title":{"rendered":"Desnutrici\u00f3n y obesidad: Los extremos del planeta"},"content":{"rendered":"
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FOTO: WORLD VISION \/ Europa Press<\/figcaption><\/figure>\n

MADRID, 16 Dic. 2019 (Europa Press) –\u00a0M\u00e1s de un tercio de los pa\u00edses de ingresos bajos y medios tienen problemas de malnutrici\u00f3n<\/strong>, es decir, desnutrici\u00f3n y obesidad, especialmente en \u00c1frica subsahariana, Asia meridional y Asia oriental y el Pac\u00edfico, seg\u00fan un informe liderado por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y publicado en la revista cient\u00edfica ‘The Lancet’.<\/p>\n

Las estimaciones de la OMS sugieren que casi 2.300 millones de ni\u00f1os y adultos tienen sobrepeso<\/strong>, y que m\u00e1s de 150 millones de ni\u00f1os sufren de retraso en el crecimiento<\/strong>. Los autores utilizaron datos de encuestas en pa\u00edses de ingresos bajos y medios en los a\u00f1os noventa y en la d\u00e9cada de 2010 para estimar qu\u00e9 pa\u00edses se enfrentaban a una doble carga de malnutrici\u00f3n: es decir, m\u00e1s del 15 por ciento presenta emaciaci\u00f3n (peso inferior al que corresponde a la estatura), m\u00e1s del 30 por ciento retraso en el crecimiento, m\u00e1s del 20 por ciento de las mujeres ten\u00edan delgadez y m\u00e1s del 20 por ciento sobrepeso.<\/p>\n

En la d\u00e9cada de 2010, 14 pa\u00edses con algunos de los ingresos m\u00e1s bajos del mundo hab\u00edan desarrollado recientemente una doble carga de malnutrici\u00f3n<\/strong>, en comparaci\u00f3n con los 90. Sin embargo, menos pa\u00edses de ingresos bajos y medios con ingresos m\u00e1s altos se vieron afectados que en la d\u00e9cada anterior. Los autores apuntan que esto refleja la \u00abcreciente prevalencia del sobrepeso en los pa\u00edses m\u00e1s pobres, donde todav\u00eda hay retraso en el crecimiento, emaciaci\u00f3n y delgadez\u00bb.<\/p>\n

\u00abNos enfrentamos a una nueva realidad nutricional. Ya no podemos caracterizar a los pa\u00edses de bajos ingresos como desnutridos, o de altos ingresos con problemas de obesidad. Todas las formas de desnutrici\u00f3n tienen un denominador com\u00fan: sistemas alimentarios que no proporcionan a todas las personas dietas saludables, seguras, asequibles y sostenibles\u00bb, ha comentado el director del Departamento de Nutrici\u00f3n para la Salud y el Desarrollo de la OMS, Francesco Branca, autor principal del informe.<\/em><\/strong><\/p>\n

El organismo insiste en que las buenas dietas reducen el riesgo de desnutrici\u00f3n, ya que promueven el crecimiento saludable, el desarrollo y la inmunidad, y previenen la obesidad y las enfermedades no transmisibles (ENT). La OMS define una dieta saludable como leche materna durante los primeros dos a\u00f1os de vida; diversidad y abundancia de frutas y verduras, cereales integrales, fibra, nueces y semillas; cantidades moderadas de alimentos de origen animal; y m\u00ednimas de carnes procesadas, alimentos y bebidas con alto contenido energ\u00e9tico, az\u00facar, grasas saturadas, grasas trans y sal.<\/p>\n

As\u00ed, advierten de que la desnutrici\u00f3n en las primeras etapas de la vida, seguida de un sobrepeso a partir de la infancia, aumenta el riesgo de una serie de enfermedades no transmisibles, lo que convierte a la ‘doble carga de la malnutrici\u00f3n’ en un factor \u00abclave\u00bb en diabetes tipo 2, hipertensi\u00f3n arterial, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardiovasculares. \u00abLos efectos negativos tambi\u00e9n pueden pasar de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Por ejemplo, la obesidad materna aumenta la probabilidad de que el ni\u00f1o tenga obesidad si la madre estuvo desnutrida en sus primeros a\u00f1os de vida\u00bb, alertan.<\/p>\n

ADVIERTEN DE LA \u00abDESAPARICI\u00d3N\u00bb DE LOS MERCADOS DE ALIMENTOS FRESCOS<\/strong><\/h4>\n

\u00abLa nueva realidad nutricional est\u00e1 impulsada por los cambios en el sistema alimentario, que han aumentado la disponibilidad de alimentos ultraprocesados relacionados con aumento de peso, al tiempo que afectan negativamente a las dietas de los lactantes y los ni\u00f1os en edad preescolar. Entre esos cambios, est\u00e1n la desaparici\u00f3n de los mercados de alimentos frescos y el control de la cadena alimentaria por parte de los supermercados y de las empresas globales de alimentaci\u00f3n, ‘catering’ y agricultura en muchos pa\u00edses\u00bb, se\u00f1ala otro de los autores, Barry Popkin, de la Universidad de Carolina del Norte (Estados Unidos).<\/p>\n

El informe identifica un conjunto de acciones que previenen o reducen simult\u00e1neamente el riesgo de deficiencias nutricionales que conducen a emaciaci\u00f3n, retraso en el crecimiento, obesidad o enfermedades no transmisibles. Por ejemplo, instan a mejorar la atenci\u00f3n prenatal y la lactancia materna, o a poner en marcha nuevas pol\u00edticas en el sistema agr\u00edcola y alimentario con el objetivo principal de impulsar dietas saludables.<\/p>\n

Los autores del informe hacen un llamamiento a los gobiernos, las Naciones Unidas, la sociedad civil, los acad\u00e9micos, los medios de comunicaci\u00f3n, los donantes y al sector privado para que aborden la ‘doble carga de la malnutrici\u00f3n’ e incorporen a nuevos actores, como las organizaciones de base, los agricultores y sus sindicatos, los l\u00edderes religiosos, los defensores de la salud p\u00fablica, los alcaldes de las ciudades o las asociaciones de consumidores.<\/p>\n

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