{"id":1049620,"date":"2019-12-02T20:22:00","date_gmt":"2019-12-02T20:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1049620"},"modified":"2019-12-02T20:22:00","modified_gmt":"2019-12-02T20:22:00","slug":"cuales-son-los-platos-tipicos-de-asturias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/cuales-son-los-platos-tipicos-de-asturias\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son los platos t\u00edpicos de Asturias?"},"content":{"rendered":"

\"\"El Principado de Asturias, es una de las regiones de Espa\u00f1a de m\u00e1s belleza natural, ba\u00f1ada por el Cant\u00e1brico, en la que el contraste de las verdes monta\u00f1as y el mar nos enamorar\u00e1n, siendo <\/span>un destino perfecto para del mar, la monta\u00f1a y su amplia y rica gastronom\u00eda<\/i><\/b>.<\/span><\/p>\n

Hay que tener en cuenta que <\/span>la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de Asturias influye mucho en la gastronom\u00eda que ofrece<\/i><\/b>, puesto que por una parte, posee el mar, por lo que proporciona a su gastronom\u00eda platos con pescados y mariscos, y tambi\u00e9n cuenta con profundos valles verdes, por lo que tambi\u00e9n tienen una mucha cr\u00eda de ganado en semi libertad que proporcionan platos elaborados con carnes o l\u00e1cteos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Posiblemente, el plato con m\u00e1s popularidad: la fabada<\/b><\/h2>\n

Seguramente uno de los platos m\u00e1s famosos a nivel mundial y con m\u00e1s <\/span>historia<\/span> de Asturias impl\u00edcita es \u00a0sin dudas la fabada asturiana, un plato contundente que se trata de un cocido hecho con \u201cfabes\u201d, una variedad de jud\u00edas blancas y de gran tama\u00f1o aut\u00f3ctona, a las cuales se a\u00f1aden otros ingredientes como chorizo, cerdo y morcilla asturiana.\u00a0<\/span><\/p>\n

Un plato energ\u00e9tico, pero que evidentemente no podemos dejar de probar si visitamos Asturias.\u00a0<\/b><\/h3>\n

El riqu\u00edsimo cachopo<\/b><\/h2>\n

Un plato muy muy t\u00edpico tambi\u00e9n de la gastronom\u00eda asturiana es el cachopo, que no San Jacobo, puesto que si lo comparamos con tal seguramente consigamos que se enfaden con nosotros, <\/span>se trata de dos filetes de ternera entre los cuales se pone un relleno de jam\u00f3n y queso<\/i><\/b>, muchas veces incluso de cabrales, se empana en huevo y pan rallado y se fr\u00ede y por norma general se acompa\u00f1a de patatas fritas, ensalada o cualquier otro vegetal.\u00a0<\/span><\/p>\n

Este plato normalmente es de grandes dimensiones, sirvi\u00e9ndose en bandejas u ocupando todo el plato entero, por lo que quiz\u00e1s necesitaremos ayuda para deleitarnos con este manjar.\u00a0<\/b><\/h4>\n

Chorizo a la sidra para tapeo<\/b><\/h2>\n

El chorizo a la sidra es una receta muy popular que suele tomarse mucho en tapa, adem\u00e1s<\/span> es un plato barato, que acompa\u00f1ado de pan para mojar nos dejar\u00e1 bien satisfechos<\/i><\/b>, ideal para picotear junto a una sidra o una cerveza.<\/span><\/p>\n

Su elaboraci\u00f3n es muy sencilla, tan solo hay que cocer los chorizos, cubiertos de sidra, en una cazuela de barro, durante media hora y seguidamente se sirve el chorizo, cortado a rodajas, en un plato, reg\u00e1ndolo con la salsa y acompa\u00f1ado de pan.<\/span><\/p>\n

Un plato sencillo, barato y para chuparse los dedos.<\/b><\/h4>\n

Un plato de estrella con productos del mar<\/b><\/h2>\n

El pastel de cabracho es otro de los platos t\u00edpicos de la comunidad asturiana, aunque popular tambi\u00e9n en otras comunidades. Es una especie de pudding o <\/span>pat\u00e9 elaborado con carne de cabracho cocida en caldo de pescado,<\/i><\/b> y se le incluyen otros ingredientes como huevos, tomate, nata l\u00edquida, etc.<\/span><\/p>\n

Es ideal tambi\u00e9n como picoteo, muy ligero, que se puede comer con unas tostadas de pan y acompa\u00f1arlo con mayonesa o salsa rosa.\u00a0<\/b><\/h3>\n

Degustaci\u00f3n de quesos.<\/b><\/h2>\n

Debido a la calidad de la leche de las vacas, ovejas y cabras asturianas, la comunidad cuenta con una riqu\u00edsima variedad de quesos de much\u00edsimas fama<\/i><\/b>, obteniendo prestigio fuera de Espa\u00f1a, quesos como el famos\u00edsimo cabrales, afuega\u2019l pitu, beyos, etc.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sin duda ideales para cualquier picoteo, o para llev\u00e1rnoslos de recuerdo.<\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Sin duda hay much\u00edsimos <\/span>sitios bonitos para visitar en Asturias<\/a><\/strong><\/span>, en los que disfrutar de la naturaleza, el aire puro, hacer excursiones, pero <\/span>su gastronom\u00eda bien merece que tenga una parte importarte en nuestro viaje<\/i><\/b>, adem\u00e1s de su <\/span>historia<\/b><\/a><\/span>, puesto que es una comunidad sorprendente por la riqueza de sabores y la calidad de la materia prima, deleit\u00e1ndonos con cualquiera de los platos m\u00e1s t\u00edpicos.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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