{"id":1045470,"date":"2019-10-27T21:44:25","date_gmt":"2019-10-27T21:44:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1045470"},"modified":"2019-10-27T21:44:51","modified_gmt":"2019-10-27T21:44:51","slug":"alimentar-al-perro-con-carne-cruda-puede-ser-peligroso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/alimentar-al-perro-con-carne-cruda-puede-ser-peligroso\/","title":{"rendered":"Alimentar al perro con carne cruda puede ser peligroso"},"content":{"rendered":"
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Foto: Britta Pedersen\/dpa-Zentralbild\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

(dpa) – Alimentar al perro con carne cruda puede ser peligroso para el animal y su due\u00f1o, seg\u00fan revela un estudio de la revista especializada \u00abRoyal Society Open Science\u00bb.<\/p>\n

De las 51 muestras analizadas, los cient\u00edficos de la Universidad de Z\u00farich detectaron salmonella en dos casos (3,9 por ciento).<\/p>\n

Asimismo, seg\u00fan el estudio (DOI: 10.1098\/rsos.191170), en el 62,7 por ciento de las pruebas se encontraron bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos.<\/p>\n

Las pruebas incluyeron carne de res, pollo, caballo, cordero y pavo, de las cuales 31 proven\u00edan de Suiza y 20 de Alemania.<\/p>\n

Entre los due\u00f1os de mascotas est\u00e1 de moda la dieta \u00abBone and Raw Feeding\u00bb (Barf), que significa \u00abalimentaci\u00f3n biol\u00f3gica cruda apropiada para la especie\u00bb. Muchos opinan que la carne y las verduras crudas son una dieta m\u00e1s natural para los animales.<\/p>\n

\u00abSin embargo, estos alimentos crudos pueden ser problem\u00e1ticos para los animales y los seres humanos, ya que pueden contener bacterias que causan enfermedades\u00bb, explica Magdalena N\u00fcesch-Inderbinen, investigadora de la Facultad de Veterinaria Vetsuisse en Suiza.<\/p>\n

Las muestras positivas de salmonella se deben probablemente a la transmisi\u00f3n de los pat\u00f3genos al animal. Es muy posible que un perro que d\u00e9 positivo a la salmonella no presente ning\u00fan s\u00edntoma, pero s\u00ed que propague el pat\u00f3geno en su entorno<\/strong>. Lo mismo se aplica a la propagaci\u00f3n de bacterias multirresistentes, se\u00f1ala la especialista en microbiolog\u00eda.<\/p>\n

Las bacterias se pueden transmitir durante la preparaci\u00f3n de los alimentos, si el perro lame a un ser humano o a trav\u00e9s de las heces, explica N\u00fcesch-Inderbinen.<\/p>\n

Cocinar la carne podr\u00eda matar las bacterias, pero en el congelador sobreviven.<\/p>\n

En un estudio de seguimiento en Z\u00farich se investigar\u00e1 ahora si los due\u00f1os de perros tienen g\u00e9rmenes resistentes que han sido transmitidos por el perro.<\/p>\n

Josef Kamphues, director del Instituto de Nutrici\u00f3n Animal de la Universidad de Veterinaria de Hannover, dijo que es posible que las bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos se transmitan de los perros a los humanos.<\/p>\n

\u00abPero es m\u00e1s grave el hecho de que en las muestras se haya encontrado salmonella, especialmente si se piensa que estos alimentos viven en un entorno con ni\u00f1os\u00bb, destac\u00f3.<\/p>\n

La presencia de salmonella en las muestras analizadas en el estudio de Z\u00farich es sorprendentemente bajo si se compara con una investigaci\u00f3n realizada en 2018 por cient\u00edficos de Utrecht, en los Pa\u00edses Bajos. Estos detectaron en una muestra de 35 alimentos crudos un 20 por ciento de presencia de esa bacteria.<\/p>\n

Es problem\u00e1tico cuando los productos crudos entran en contacto con los utensilios y equipos de cocina o se encuentran en el cuenco del animal cerca de donde juegan ni\u00f1os peque\u00f1os, advierte Kamphues.<\/p>\n

En las personas, la salmonelosis puede causar diarrea, calambres abdominales y v\u00f3mitos<\/strong>.<\/p>\n

N\u00fcesch-Inderbinen aconseja recabar informaci\u00f3n antes de empezar a alimentar al perro con alimentos crudos, pero enfatiza que despu\u00e9s del contacto con los animales o de manipular estos alimentos es importante lavarse las manos.<\/p>\n

\u00abSi tuviera un perro, no lo alimentar\u00eda con comida cruda<\/strong>\u00ab, afirma la microbi\u00f3loga.<\/p>\n

Por Christiane Oelrich (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n

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