{"id":1036690,"date":"2019-08-02T15:39:48","date_gmt":"2019-08-02T15:39:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1036690"},"modified":"2019-08-02T15:39:48","modified_gmt":"2019-08-02T15:39:48","slug":"la-proteccion-medioambiental-tambien-depende-de-la-agricultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/la-proteccion-medioambiental-tambien-depende-de-la-agricultura\/","title":{"rendered":"La protecci\u00f3n medioambiental tambi\u00e9n depende de la agricultura"},"content":{"rendered":"

\"\"Ginebra (dpa) \u2013 Cerca de una cuarta parte de las emisiones de gases invernadero proceden de la agricultura, la explotaci\u00f3n forestal y la ganader\u00eda<\/strong>. Animales rumiantes como las vacas contribuyen a esas emisiones porque durante la digesti\u00f3n expulsan gases y generan metano, un gas que es mucho m\u00e1s perjudicial en t\u00e9rminos de contaminaci\u00f3n atmosf\u00e9rica que el di\u00f3xido de carbono (CO2).<\/p>\n

Pero \u00abno se pueden impedir las flatulencias de las vacas o que eructen<\/strong>\u00ab, se\u00f1ala el presidente de la asociaci\u00f3n suiza de agricultores y ganaderos, Markus Ritter. \u00bfY qu\u00e9 se puede hacer en el mundo de la agricultura para contribuir a la protecci\u00f3n del medio ambiente?<\/p>\n

Existen muchas v\u00edas para hacer la agricultura sostenible y, con ello, menos da\u00f1ina para el medio ambiente. En ese sentido tambi\u00e9n el consumidor es importante, seg\u00fan indicaron a la agencia dpa Almut Arneth y Alexander Popp, coautores del Informe Especial del Panel Intergubernamental del Cambio Clim\u00e1tico (IPCC, seg\u00fan sus siglas en ingl\u00e9s).<\/p>\n

Ese informe, que se presenta el pr\u00f3ximo 8 de agosto en Ginebra, lleva por t\u00edtulo \u00abCambio clim\u00e1tico y tierra: Informe especial del IPCC sobre cambio clim\u00e1tico, desertificaci\u00f3n, degradaci\u00f3n del suelo, gesti\u00f3n agr\u00edcola sostenible, seguridad alimentaria y las corrientes de gases de efecto invernadero en ecosistemas terrestres\u00bb.<\/p>\n

La agricultura y la seguridad alimentaria son tan s\u00f3lo uno de los muchos temas que aborda.<\/p>\n

\u00abEl tema del uso que se le da a la tierra reclama una especial atenci\u00f3n\u00bb, enfatiza Popp, miembro del Instituto Potsdam para la Investigaci\u00f3n del Impacto Clim\u00e1tico (PIK), de Alemania. \u00abSi todo evoluciona como hasta ahora, en el futuro se llega a 9.000 millones de personas sobre la Tierra y los pa\u00edses africanos y China emulan el consumo en los pa\u00edses occidentales, entonces se producir\u00e1 un problema enorme\u00bb, agrega.<\/p>\n

Areth, investigadora de ecosistemas en el Instituto Tecnol\u00f3gico de Karlsruhe, tambi\u00e9n en Alemania, advierte: \u00abla superficie terrestre es limitada, la poblaci\u00f3n crece, se dedica m\u00e1s terreno a la producci\u00f3n de alimentos y de fibras para confeccionar ropa<\/strong>\u00ab. Seg\u00fan explica, \u00abcuando el bienestar aumenta, cambia el consumo. Se come m\u00e1s carne, por ejemplo. El hecho es que el uso que se hace de la tierra repercute en el cambio clim\u00e1tico ya sea a trav\u00e9s de la fertilizaci\u00f3n del suelo, las emisiones de gas metano de los rumiantes o la deforestaci\u00f3n. La cuesti\u00f3n es c\u00f3mo conseguimos poner orden en todo eso\u00bb.<\/p>\n

Tan s\u00f3lo con cambiar la forma de alimentarse y hacer una gesti\u00f3n diferente de los alimentos los seres humanos har\u00edan una gran contribuci\u00f3n a la protecci\u00f3n del medio ambiente, afirman los cient\u00edficos alemanes. Pop indica lo sano que ser\u00eda si se volviese a la costumbre de comer carne solos los domingos, pues as\u00ed se reducir\u00eda el consumo de los productos de origen animal.<\/p>\n

\u00abSi se dependiera menos de los rumiantes, habr\u00eda m\u00e1s terreno para cultivar alimentos y para la explotaci\u00f3n forestal<\/strong>\u00ab, se\u00f1ala Arneth. El Ministerio de Medio Ambiente alem\u00e1n indica que un total de 4.580 millones de hect\u00e1reas, el 91,6 por ciento de la superficie agr\u00edcola en el mundo se destina al pasto o a la producci\u00f3n de alimentos para los animales.<\/p>\n

Consumir menos carne supone menos animales y ello conlleva una menor emisi\u00f3n de metano<\/strong>. A su vez, se dedicar\u00eda menos superficie a los pastos y a la producci\u00f3n de forrajes. Adem\u00e1s, para las personas ser\u00eda m\u00e1s sano y se podr\u00eda dedicar m\u00e1s superficie para cultivar alimentos, lo que contribuir\u00eda a la lucha contra el hambre. Ser\u00eda una situaci\u00f3n en la que todos salen ganando.<\/p>\n

El Ministerio alem\u00e1n de Medio Ambiente estima que la producci\u00f3n de un kilo de verdura fresca genera el equivalente a 153 gramos de CO2. Y si se trata de un cultivo ecol\u00f3gico, solo 130 gramos. Sin embargo, un kilo de carne vacuna genera 12.311 gramos<\/strong>. Si se trata de una producci\u00f3n en un entorno ecol\u00f3gico, 11.374 gramos.<\/p>\n

La Plataforma Intergubernamental de Biodiversidad y Servicios Ecosist\u00e9micos, una instituci\u00f3n de Naciones Unidas, fustiga las subvenciones en la pol\u00edtica agraria. La entidad estima que en el a\u00f1o 2015 se destinaron 100.000 millones de d\u00f3lares para subvenciones agrarias potencialmente da\u00f1inas.<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 se podr\u00eda hacer en Alemania? La cient\u00edfica Arneth indica que las subvenciones agrarias en el pa\u00eds no est\u00e1n contribuyendo realmente a un uso sostenible de la tierra. Adem\u00e1s, en su opini\u00f3n, el consumo de carne es demasiado alto y se destruyen demasiados alimentos ya sea en los hogares porque se ha comprado demasiado y los alimentos se han podrido, o en el campo o en los supermercados, sobre todo en regiones donde los productos se someten a largos trayectos de transporte.<\/p>\n

\u00abLos usuarios podr\u00edan preguntarse: \u00bfrealmente necesito cinco camisetas nuevas o puedo seguir usando la de la temporada pasada?\u00bb, agrega Arneth.<\/p>\n

En el cultivo del algod\u00f3n, por ejemplo, se emplean pesticidas y se precisa mucha agua. \u00bfPero no es verdad tambi\u00e9n que vestir y comer de forma m\u00e1s ecol\u00f3gica cuesta m\u00e1s, como mucha gente cree<\/strong>?<\/p>\n

La cient\u00edfica Arneth no lo ve as\u00ed: \u00abNo estoy convencida de que un consumo m\u00e1s responsable tenga que ser obligatoriamente m\u00e1s caro\u00bb.<\/p>\n

Seg\u00fan Alexander Pop, en Alemania, adem\u00e1s de un cambio en el comportamiento del consumidor, es importante sobre todo la protecci\u00f3n de los pantanos.<\/p>\n

Los pantanos constituyen una reserva de carbono y ese carbono se libera al desecar esos terrenos para convertirlos en superficies agr\u00edcolas. \u00abImpedirlo no ser\u00eda costoso\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Popp.<\/p>\n

Para el a\u00f1o 2030, el ministerio germano de Medio Ambiente quiere reducir entre 11 y 14 millones de toneladas de emisiones anuales con respecto a las de 2014, del equivalente de CO2. Para ello se contempla un mejor aprovechamiento de los residuos agr\u00edcolas en las instalaciones de biog\u00e1s, m\u00e1s terreno para los cultivos ecol\u00f3gicos y m\u00e1s protecci\u00f3n de los suelos pantanosos.<\/p>\n

Por Christiane Oelrich (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n

Foto: Bernd W\u00fcstneck\/dpa-Zentralbild\/dpa\u00a0<\/em><\/p>\n

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