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Pek\u00edn (dpa) – La fiebre porcina africana que azota su pa\u00eds, no ha mermado el gusto por el cerdo de Han Changfu, ministro chino de Agricultura.<\/p>\nPek\u00edn (dpa) – La fiebre porcina africana que azota su pa\u00eds, no ha mermado el gusto por el cerdo de Han Changfu, ministro chino de Agricultura.<\/p>\n
Durante un banquete de 12 platos ofrecido en Pek\u00edn, el ministro se dirige a Julia Kl\u00f6ckner, su hom\u00f3loga alemana, mientras se\u00f1ala orgulloso la panza de cerdo que est\u00e1n a punto de servirles: \u00abProcede de mi provincia\u00bb, dice.<\/p>\n
Lo que no menciona es que Heilongjiang, su provincia natal, en el noreste de China, sufri\u00f3 un grave brote de peste porcina el pasado mes de enero, s\u00f3lo uno de los 134 \u00abincidentes\u00bb reconocidos al respecto oficialmente.<\/p>\n
La epidemia es la mayor de este tipo que se haya visto jam\u00e1s a nivel mundial. China alberga la mayor caba\u00f1a de cerdos dom\u00e9sticos del mundo y se ha visto gravemente afectada por la enfermedad, que es inofensiva para los humanos pero mortal para los cerdos.<\/p>\n
Seg\u00fan las estimaciones actuales, el 20 por ciento de la caba\u00f1a porcina china podr\u00eda haber fallecido a finales de a\u00f1o: 100 millones de animales, aproximadamente.<\/p>\n
Pero al igual que en otros temas, la informaci\u00f3n al respecto es escasa en China. El gobierno trata de dar la impresi\u00f3n de que todo est\u00e1 bajo control.<\/p>\n
No obstante, los consumidores cada vez est\u00e1n m\u00e1s preocupados ya que experimentan cuellos de botella en el suministro y se enfrentan a grandes incrementos de precios.<\/p>\n
\u00abEl Gobierno chino dice que tiene la situaci\u00f3n bajo control pero no ofrece cifras precisas\u00bb, indica Kl\u00f6ckner. \u00abSe nos ha solicitado que exportemos m\u00e1s carne de cerdo a China\u00bb, a\u00f1ade.<\/p>\n
Desde principios de marzo, los porcicultores alemanes han experimentado una fuerte demanda de sus productos por parte de China que ha contribuido a que los precios pasen de 1,40 euros (1,58 d\u00f3lares) por kilogramo a 1,80 euros (204 d\u00f3lares), seg\u00fan Matthias Quaing, portavoz del sector en Alemania.<\/p>\n
Hasta ahora, el aumento de precios no se ha trasladado a los supermercados germanos pero los productores de jam\u00f3n y salchichas de cerdo est\u00e1n empezando a preocuparse. En Alemania la materia prima cada vez est\u00e1 m\u00e1s cara debido a la disminuci\u00f3n de la demanda de productos c\u00e1rnicos asociada al cambio de gustos de los consumidores.<\/p>\n
Otro factor por tener en cuenta, es que los productores suelen realizar contratos a largo plazo con los minoristas, lo que les impide repercutir a corto plazo las subidas repentinas del precio de la materia prima.<\/p>\n
La mayor faenadora alemana de cerdos Tonnies, con sede en Rheda-Wiedenbrueck, en el estado occidental de Renania del Norte-Westfalia, prev\u00e9 un aumento del precio de los productos porcinos, debido en gran parte a la mayor demanda china.<\/p>\n
Alrededor de la mitad de la carne de un cerdo se destina para su comercializaci\u00f3n en Alemania -filetes y chuletas de primera calidad- y la otra mitad se destina a la exportaci\u00f3n, principalmente a otros pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea (UE).<\/p>\n
China y el mercado asi\u00e1tico en general son los socios comerciales m\u00e1s importantes fuera de la UE, seg\u00fan Andre Vielstaedte, portavoz del sector, quien se\u00f1ala que los consumidores asi\u00e1ticos consideran deliciosas muchas de las partes del cerdo que son desde\u00f1adas en Alemania.<\/p>\n
Esto incluye orejas, pezu\u00f1as y rabo de cerdo. Pero el brote de la peste porcina hizo que se disparase la demanda china de aquellas partes del cerdo tambi\u00e9n apreciadas en Alemania.<\/p>\n
La pregunta que est\u00e1 en mente de todos es: \u00bfQu\u00e9 suceder\u00eda si se produce un brote en Europa? A d\u00eda de hoy, la normativa establece que si la peste porcina estalla en cualquier parte de Alemania no se podr\u00e1 exportar carne de cerdo germana a China, ni siquiera de las regiones que no hayan registrado casos.<\/p>\n
Eso supondr\u00eda un horrible escenario para los criadores de cerdos y los productores de carne porcina alemanes. Kl\u00f6ckner plante\u00f3 la cuesti\u00f3n durante su visita a Pek\u00edn, especialmente porque el virus que transporta la peste porcina se encontr\u00f3 no hace mucho, el pasado a\u00f1o, no muy lejos de territorio germano: en B\u00e9lgica.<\/p>\n
Est\u00e1 previsto que una delegaci\u00f3n china se desplace a Alemania para inspeccionar las medidas preventivas en vigor y valorar la posibilidad de su re-evaluaci\u00f3n.<\/p>\n
Kl\u00f6ckner trat\u00f3 de disipar las preocupaciones. \u00abCreo que el riesgo de que la peste porcina llegue a Alemania es bajo porque lo estamos vigilando de cerca. Aunque es cierto que se est\u00e1 extendiendo por todo el mundo\u00bb, reconoci\u00f3.<\/p>\n
A\u00f1adi\u00f3 que los brotes proceden de pa\u00edses de Europa del Este como Polonia, Hungr\u00eda y Bulgaria, donde los reba\u00f1os dom\u00e9sticos entran m\u00e1s f\u00e1cilmente en contacto con los jabal\u00edes.<\/p>\n
Sin embargo, el comportamiento humano es el factor de mayor riesgo. Los viajeros pueden transportar el virus en productos c\u00e1rnicos a trav\u00e9s de la frontera. El virus es resistente al calor y al fr\u00edo y se transmite f\u00e1cilmente.<\/p>\n
Por este motivo, Alemania ha impulsado medidas de control a lo largo de las carreteras que conducen al pa\u00eds. Kl\u00f6ckner: \u00abHemos observado que el virus se propaga desde Europa del Este as\u00ed que hemos extremado nuestras medidas preventivas\u00bb.<\/p>\n
Por Andreas Landwehr y Elmar Stephan, dpa<\/em><\/p>\n Foto: Christian Charisius\/dpa<\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pek\u00edn (dpa) – La fiebre porcina africana que azota su pa\u00eds, no ha mermado el gusto por el cerdo de Han Changfu, ministro chino de Agricultura. Durante un banquete de 12 platos ofrecido en Pek\u00edn, el ministro se dirige a Julia Kl\u00f6ckner, su hom\u00f3loga alemana, mientras se\u00f1ala orgulloso la panza de cerdo que est\u00e1n a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1032697,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[187],"tags":[],"class_list":["post-1032696","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t