{"id":1032481,"date":"2019-06-25T06:42:40","date_gmt":"2019-06-25T06:42:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1032481"},"modified":"2019-06-25T06:42:40","modified_gmt":"2019-06-25T06:42:40","slug":"de-camarones-a-serpientes-los-mercados-de-taiwan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/de-camarones-a-serpientes-los-mercados-de-taiwan\/","title":{"rendered":"De camarones a serpientes: Los mercados de Taiw\u00e1n"},"content":{"rendered":"

\"\"(dpa) – Muchos lugares nos conquistan a trav\u00e9s del paladar, especialmente si tienen tanto para ofrecer como los mercados nocturnos de Taiw\u00e1n, donde el tofu tiene un aroma como en pocos sitios.<\/strong> A pocos metros del puesto de tofu sirven un t\u00e9 de jengibre maravilloso. Aqu\u00ed un puesto bulle detr\u00e1s del otro.<\/p>\n

Yu-Hsin Chen, trabajadora social, trabaja en uno de estos mercados para respaldar emprendimientos que ayudan a personas sin techo. Si uno compra un bocadillo o una porci\u00f3n de pollo al curry en su puesto, est\u00e1 colaborando con su proyecto. En realidad, en un primer momento su propuesta sorprende, porque Taiw\u00e1n, tremendamente moderno y limpio, no muestra grandes signos de pobreza. Veamos algunos aspectos de estos mercados tan especiales:<\/p>\n

No hay insectos, pero s\u00ed hay serpientes<\/h3>\n

\u201cPara nosotros los mercados nocturnos son un modo grandioso de entretenernos, de caminar, de ver cu\u00e1l es la \u00faltima moda mientras comemos y bebemos\u201d, comenta la gu\u00eda Michelle Chiu. En estos corredores no hay platillos ex\u00f3ticos con insectos, pero quien busque un momento \u00e1lgido podr\u00e1 probar serpiente. El punto m\u00e1s conocido en Taipei es el Huaxi Street Tourist Night Market<\/strong>, que lleva como subt\u00edtulo Snake Alley (callej\u00f3n de las serpientes). Todo comienza con una serie de tragos bien helados. \u201cSangre de cobra con miel\u201d, explica Miss Elsa se\u00f1alando un vaso con un brebaje rojo.<\/p>\n

La camarera va indicando en ingl\u00e9s c\u00f3mo consumir la curiosa p\u00f3cima. Primero se bebe la mitad del contenido y luego se va rellenando con otros licores colocados sobre la barra. Degustaremos algunos en forma l\u00edquida mientras probamos unos trocitos del tama\u00f1o de una casta\u00f1a por separado. \u201cNo los muerdan, s\u00f3lo tr\u00e1guenlos\u201d, dice Miss Elsa con gesto enigm\u00e1tico y a\u00f1ade con una gran sonrisa: \u201cEs bueno para la salud\u201d.<\/p>\n

Un masaje endemoniado<\/h3>\n

\u00a1Esto s\u00ed que no debe haberlo probado nunca! No hay como darse un buen masaje despu\u00e9s de un placer culinario. En la Snake Alley hay un estudio detr\u00e1s del otro<\/strong>. Y no tiene nada que ver con un barrio rojo. Mister Joseph tiene una destreza insospechada con la palma de las manos y un aspecto m\u00e1s bien de profesor universitario. Se coloca unos guantes de l\u00e1tex y se las ingenia para convertir esa presi\u00f3n que lleva al l\u00edmite del dolor en una sensaci\u00f3n de relax y bienestar.<\/p>\n

Camarones sin piedad<\/h3>\n

Medio Taipei circula por los mercados nocturnos cuando el tiempo lo permite. Las oficinas locales ofrecen una lista de 14 sitios para visitar en diferentes distritos a los que se puede llegar gracias a un metro muy r\u00e1pido y eficiente.<\/p>\n

Un sitio muy recomendable es, por ejemplo, el Shilin Night Market<\/strong>, el para\u00edso de los camarones, al menos para el comensal. El maestro de ceremonias abre los camarones vivos y los coloca directamente a la plancha. Si bien los taiwaneses son muy pac\u00edficos y templados en otros \u00e1mbitos de la vida, en la cocina no saben lo que es la piedad. El pescado y los frutos de mar los quieren bien frescos.<\/p>\n

Cortes\u00eda por sobre todas las cosas<\/h3>\n

Algunos visitantes llevan traje, otros sandalias de pl\u00e1stico. Algunos van comiendo al paso, otros se toman su tiempo en los puestos, que est\u00e1n abiertos hasta la medianoche. \u201cLos mercados nocturnos suelen estar ubicados cerca de alg\u00fan templo, ya que eran sitios en los que se reun\u00eda la gente\u201d, explica la gu\u00eda Chiu. El clima entre las personas parece responder a esos or\u00edgenes: el trato se caracteriza por un respeto absoluto. Todos se sienten muy seguros.<\/p>\n

En las afueras de Taipei<\/h3>\n

En el Garden Night Market<\/strong> no hay pr\u00e1cticamente nadie de aspecto europeo. Es un sitio muy recomendable para familias con ni\u00f1os. Los m\u00e1s peque\u00f1os pueden jugar a pescar objetos de pl\u00e1stico, pasar alguna ficha en las m\u00e1quinas, arrojar aros sobre botellas o intentar reventar globos con flechas<\/strong>.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se alzan aromas dulces, picantes, a carne, canela, setas y pescado. Es el Ruifeng Night Market<\/strong>, donde se pueden probar embutidos, patas de gallo y panqueques con cebollas verdes. Lo m\u00e1s tentador: los helados.<\/p>\n

De todos modos, los mercados no son m\u00e1s que una parte, muy peque\u00f1a, de lo que se puede ver en este gran pa\u00eds. De d\u00eda se pueden visitar much\u00edsimas zonas bellas en las islas<\/strong>. Sin embargo, el lugar en el que se puede conocer realmente la mentalidad de la gente es en el mercado, donde se manifiesta toda su amabilidad, su sentido de comunidad as\u00ed como sus modos de consumir y de disfrutar.<\/p>\n

Por Andreas Drouve (dpa)<\/em><\/p>\n

Foto: Andreas Drouve\/dpa-tmn<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(dpa) – Muchos lugares nos conquistan a trav\u00e9s del paladar, especialmente si tienen tanto para ofrecer como los mercados nocturnos de Taiw\u00e1n, donde el tofu tiene un aroma como en pocos sitios. A pocos metros del puesto de tofu sirven un t\u00e9 de jengibre maravilloso. Aqu\u00ed un puesto bulle detr\u00e1s del otro. Yu-Hsin Chen, trabajadora […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1032482,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[148],"tags":[],"class_list":["post-1032481","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t