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Fr\u00e1ncfort (Alemania), 3 jun (dpa) – La \u00absnackificaci\u00f3n\u00bb, que significa comer m\u00e1s seguido pero en porciones m\u00e1s peque\u00f1as, es una de las nuevas tendencias alimenticias, se\u00f1al\u00f3 la analista alemana Hanni R\u00fctzler en su \u00abFood Report 2020\u00bb presentado hoy en Fr\u00e1ncfort.<\/p>\n
En la \u00absnackificaci\u00f3n\u00bb, no se trata, (como en el caso del \u00absnack\u00bb), de echar mano a dulces, patatas fritas o galletas, sino de hacer comidas peque\u00f1as en reemplazo a las comidas tradicionales como el almuerzo<\/strong>, explic\u00f3 R\u00fctzler.<\/p>\n En relaci\u00f3n con este desarrollo tambi\u00e9n cambia la idea de lo que se consideraba antes \u00abfast food\u00bb.<\/p>\n \u00abAhora (el \u00abfast food\u00bb) puede ser vegetariano o vegano\u00bb, dice. La alimentaci\u00f3n es hoy en d\u00eda un tema de importancia, y las verduras juegan un rol central sobre el plato, indic\u00f3.<\/p>\n Adem\u00e1s de una mayor conectividad global, R\u00fctzler observa tambi\u00e9n una creciente clase media m\u00e1s propensa al consumo en todo el mundo como motor de nuevos desarrollos.<\/p>\n \u00abLas tendencias en alimentaci\u00f3n son un fen\u00f3meno de la sociedad del bienestar\u00bb, aclar\u00f3.<\/p>\n La abundancia acelera por un lado el consumo, pero tambi\u00e9n genera b\u00fasquedas, y a partir de all\u00ed surgen a su vez nuevas tendencias.<\/p>\n La \u00absnackificaci\u00f3n\u00bb de la cultura alimentaria es la \u00abexpresi\u00f3n de una sociedad m\u00e1s flexible, espont\u00e1nea e individualista\u00bb, apunt\u00f3.<\/p>\n Para el \u00abFood Report 2020\u00bb, R\u00fctzler analiz\u00f3 por s\u00e9ptima vez los desarollos m\u00e1s importantes alrededor de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n El informe es elaborado por el Instituto para el Futuro fundado por Matthias Horx<\/strong> en colaboraci\u00f3n con la publicaci\u00f3n del sector alimentario \u00abLebensmittelzeitung\u00bb y el grupo de medios dfv.<\/p>\n Para su informe, la especialista en Ciencias de la Alimentaci\u00f3n R\u00fctzler analiz\u00f3 entre otras cosas estudios sobre comportamientos alimentarios y estudi\u00f3 desarrollos en la gastronom\u00eda y el streetfood.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fr\u00e1ncfort (Alemania), 3 jun (dpa) – La \u00absnackificaci\u00f3n\u00bb, que significa comer m\u00e1s seguido pero en porciones m\u00e1s peque\u00f1as, es una de las nuevas tendencias alimenticias, se\u00f1al\u00f3 la analista alemana Hanni R\u00fctzler en su \u00abFood Report 2020\u00bb presentado hoy en Fr\u00e1ncfort. En la \u00absnackificaci\u00f3n\u00bb, no se trata, (como en el caso del \u00absnack\u00bb), de echar mano […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1029527,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[599],"tags":[],"class_list":["post-1029526","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t