{"id":1013577,"date":"2019-01-10T15:31:47","date_gmt":"2019-01-10T15:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1013577"},"modified":"2019-01-10T15:32:45","modified_gmt":"2019-01-10T15:32:45","slug":"presentada-en-aragon-la-guia-de-buenas-practicas-frente-al-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/presentada-en-aragon-la-guia-de-buenas-practicas-frente-al-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"Presentada en Arag\u00f3n la \u201cGu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas frente al desperdicio alimentario\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"La directora general de Protecci\u00f3n de Consumidores y Usuarios, Ros Cihuelo, ha participado en la presentaci\u00f3n de la \u201cGu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas frente al desperdicio alimentario\u201d, que ha elaborado el Gobierno de Arag\u00f3n junto a ECODES. En la presentaci\u00f3n han intervenido tambi\u00e9n el director de ECODES, Victor Vi\u00f1uales, y la directora de sostenibilidad, Eva Gonz\u00e1lez. Durante la jornada se han entregado, adem\u00e1s, diplomas de adhesi\u00f3n al C\u00f3digo Aragon\u00e9s de Buenas Pr\u00e1cticas frente al Desperdicio Alimentario a representantes de 13 empresas y entidades.<\/p>\n

La gu\u00eda presentada hoy recoge datos y propuestas de cambios de h\u00e1bitos para aprovechar mejor la comida que se compra. Se abordan h\u00e1bitos desde la planificaci\u00f3n de la compra para ajustarla a las necesidades reales, pasando por consejos para almacenar y conservar mejor la comida, cuestiones sobre la forma de cocinar y asuntos de formaci\u00f3n y activismo donde se anima al consumidor a hacerse activista gastron\u00f3mico o a utilizar su poder de compra.<\/p>\n

Ante la falta de datos a nivel auton\u00f3mico sobre desperdicio alimentario, el Departamento de Ciudadan\u00eda y Derechos Sociales encarg\u00f3 un estudio t\u00e9cnico mediante el cual se ha podido saber que, entre 2015 y 2017 (todav\u00eda no se tienen procesados los datos de 2018) los aragoneses han reducido los kilos que desperdician por persona y a\u00f1o, pasando de 165.2 a 147.4.<\/p>\n

\u201cDesde que hemos empezado a concienciar a la ciudadan\u00eda de que podemos ir solucionando este enorme problema en trozos peque\u00f1os, hemos reducido el desperdicio alimentario en los hogares m\u00e1s de un 11 %\u201d, explica Cihuelo.<\/p>\n

Asimismo, durante el acto se ha presentado una web que ofrece recursos al sector minorista, la hosteler\u00eda, restauraci\u00f3n y catering, banco de alimentos y una recopilaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas del sector de la distribuci\u00f3n elaboradas por diferentes entidades que proporcionan autoauditor\u00edas para la gesti\u00f3n del desperdicio y cuestiones clave para encontrar soluciones a este grave problema. En la web, desde la que tambi\u00e9n se puede consultar la gu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas, se incluir\u00e1n pr\u00f3ximamente los datos de desperdicio alimentario obtenidos en el informe t\u00e9cnico mencionado.<\/p>\n

Nuevas entidades adheridas al C\u00f3digo Aragon\u00e9s de Buenas Pr\u00e1cticas Frente al Desperdicio Alimentario<\/p>\n

Puesto que el desperdicio alimentario supone graves problemas ambientales, sociales y econ\u00f3micos para la sociedad, desde el Departamento de Ciudadan\u00eda y Derechos Sociales del Gobierno de Arag\u00f3n, junto con la Fundaci\u00f3n Ecolog\u00eda y Desarrollo (ECODES) se trabaja para hacer frente a este problema, con diferentes sectores como la sociedad civil, las empresas y las administraciones p\u00fablicas. Dentro de esta colaboraci\u00f3n, una de las acciones realizadas ha sido la elaboraci\u00f3n del C\u00f3digo Aragon\u00e9s de Buenas Pr\u00e1cticas frente al Desperdicio Alimentario, un compromiso para trabajar conjuntamente, en la medida de las posibilidades y de la naturaleza de cada entidad, para disminuir el desperdicio alimentario en Arag\u00f3n.<\/p>\n

A las 12 entidades ya adheridas, se han sumado la Academia Aragonesa de Gastronom\u00eda, Alcampo, ATADES, CEPYME-Arag\u00f3n, Cluster Aragon\u00e9s de Alimentaci\u00f3n, Combi Catering, Eboca, Fundaci\u00f3n Banco de Alimentos de Zaragoza, Fundaci\u00f3n Federico Ozanam, Fundaci\u00f3n Picarral-TOPI, Gardeniers, La Natural, Mercadona. Representantes de todas ellas han recibido un diploma en el acto de hoy de mano de Cihuelo y Vi\u00f1uales.<\/p>\n

En su intervenci\u00f3n, Cihuelo ha destacado la importancia de colaborar conjuntamente para \u201cconstruir la sociedad de la que queremos formar parte\u201d y ha puesto en valor el compromiso de las entidades adheridas al c\u00f3digo ya que \u201clo que hacemos tiene consecuencia y todos podemos hacer mucho en nuestro \u00e1mbito, sobre todo si formamos parte de un todo\u201d.<\/p>\n

Los objetivos de este acuerdo son fomentar herramientas para abordar el desperdicio alimentario; firmar un acuerdo voluntario de estos actores para reducir el desperdicio y adherir a m\u00e1s entidades al acuerdo; informar y sensibilizar a la sociedad sobre esta problem\u00e1tica; entre otros.<\/p>\n

Las entidades que ya se hab\u00edan adherido con anterioridad son: el Gobierno de Arag\u00f3n, la Alianza Agroalimentaria Aragonesa, la Asociaci\u00f3n de Industrias de Alimentaci\u00f3n de Arag\u00f3n, la Asociaci\u00f3n Nacional de Grandes Empresas de Distribuci\u00f3n (ANGED), la Asociaci\u00f3n de Cadenas Espa\u00f1olas de Supermercados (ACES), la Asociaci\u00f3n de Supermercados de Arag\u00f3n (ASUPAR), la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Detallistas de Mercados (ZAMAS), HORECA, La Federaci\u00f3n Aragonesa de Municipios, Comarcas y Provincias (FAMCP), la Federaci\u00f3n Aragonesa de Solidaridad (FAS), el Consejo Aragon\u00e9s de Consumidores y Usuarios y ECODES.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La directora general de Protecci\u00f3n de Consumidores y Usuarios, Ros Cihuelo, ha participado en la presentaci\u00f3n de la \u201cGu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas frente al desperdicio alimentario\u201d, que ha elaborado el Gobierno de Arag\u00f3n junto a ECODES. En la presentaci\u00f3n han intervenido tambi\u00e9n el director de ECODES, Victor Vi\u00f1uales, y la directora de sostenibilidad, Eva Gonz\u00e1lez. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1013578,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1013577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t