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Washington, 5 dic (dpa) – El chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s vuelve a los titulares de los medios de Estados Unidos por su labor humanitaria: el cocinero de origen espa\u00f1ol se ha desplazado a la frontera con M\u00e9xico para dar de comer a los migrantes centroamericanos llegados hasta all\u00ed en caravana para pedir asilo.<\/p>\n
\u00abJos\u00e9 Andr\u00e9s extiende su trabajo humanitario a la frontera mexicana ‘porque es lo correcto\u00bb, titul\u00f3 esta semana \u00abThe Washington Post\u00bb un art\u00edculo dedicado al chef.<\/p>\n
Al frente de su ONG World Wide Kitchen, el cocinero ha establecido sus cocinas en Tijuana para alimentar a los en torno a 6.000 migrantes que han llegado hasta all\u00ed en las \u00faltimas semanas como parte de caravanas salidas desde el Tri\u00e1ngulo Norte centroamericano y las cuales han atravesado M\u00e9xico hasta la frontera con California.<\/p>\n
El chef vuelve adem\u00e1s a aparecer as\u00ed como contrapeso al presidente Donald Trump, al que ha llegado a enfrentarse en los tribunales.<\/p>\n
\u00abRealmente es muy simple. Nuestro lema procede de ‘Las uvas de la ira’ de John Steinbeck. Donde haya una lucha para que la gente hambrienta pueda comer, all\u00ed estaremos\u00bb, dijo Jos\u00e9 Andr\u00e9s a \u00abThe Washington Post\u00bb.<\/p>\n
Junto al chef espa\u00f1ol trabaja una treintena de voluntarios y est\u00e1n sirviendo unas 3.000 comidas diarias.<\/p>\n
El cocinero vuelve a saltar a los titulares de prensa despu\u00e9s de haberlo hecho a finales de agosto por su nominaci\u00f3n al Premio Nobel de la Paz por parte de un congresista dem\u00f3crata.<\/p>\n
Jos\u00e9 Andr\u00e9s ha sido muy alabado antes en Estados Unidos por su labor humanitaria en Puerto Rico tras el hurac\u00e1n \u00abMar\u00eda\u00bb, que devast\u00f3 la isla el 20 de septiembre de 2017. Tras el golpe del cicl\u00f3n, estableci\u00f3 cerca de una veintena de cocinas desde las que ayud\u00f3 a la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Al Estado Libre Asociado a Estados Unidos, el cocinero lleg\u00f3 cinco d\u00edas despu\u00e9s del hurac\u00e1n. Sirvi\u00f3 2.000 comidas la primera jornada que pudo operar. Una semana despu\u00e9s eran 20.000 diarias y, a la siguiente, 100.000. En total, sirvi\u00f3 m\u00e1s de tres millones de comidas a los necesitados.<\/p>\n
Jos\u00e9 Andr\u00e9s (Mieres, 1969) es el cocinero m\u00e1s famoso de Estados Unidos. Lleg\u00f3 al pa\u00eds como inmigrante y levant\u00f3 de la nada un imperio gastron\u00f3mico del que forma parte m\u00e1s de una veintena de restaurantes. Tiene doble nacionalidad, espa\u00f1ola y estadounidense.<\/p>\n
Al margen de sus restaurantes, se ha dedicado a causas sociales. Una de ellas es la cocina limpia, con proyectos que ayudan a la poblaci\u00f3n con menos recursos del mundo a poder contar con m\u00e9todos de cocinar que no solo no contaminan, sino evitan enfermedades. Est\u00e1 al frente de la ONG World Central Kitchen, que lucha contra el hambre y la pobreza empoderando a comunidades y fortaleciendo sus econom\u00edas.<\/p>\n
Jos\u00e9 Andr\u00e9s fue uno de los primeros en plantar cara a Donald Trump por sus declaraciones racistas. Despu\u00e9s de que el hoy presidente lanzara su carrera a la Casa Blanca llamando narcotraficantes y violadores a los inmigrantes mexicanos, abandon\u00f3 el proyecto de poner un restaurante en el hotel que el ahora mandatario abri\u00f3 en Washington. Y uno y otro acabaron demand\u00e1ndose ante los tribunales.<\/p>\n
Su estancia en Puerto Rico no fue su primera implicaci\u00f3n sobre el terreno en una emergencia. Ya fue a Hait\u00ed tras el terremoto que destruy\u00f3 literalmente el pa\u00eds antillano y dej\u00f3 m\u00e1s de 300.000 muertos en 2010.<\/p>\n
Los medios estadounidense destacaron entonces el trabajo del chef espa\u00f1ol en la isla, contraponi\u00e9ndolo al del Gobierno federal de Donald Trump, que fue acusado en su d\u00eda de no asistir a Puerto Rico como lo hizo con los estados de Texas y Florida cuando, poco antes, fueron golpeados tambi\u00e9n por sendos huracanes.<\/p>\n
El propio cocinero ha criticado la falta de preparaci\u00f3n de Estados Unidos para hacer frente a emergencias en su propio territorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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