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Berl\u00edn, 8 nov (dpa) – Millones de polluelos mueren cada a\u00f1o por intereses econ\u00f3micos. Ahora, un nuevo m\u00e9todo desarrollado en Alemania permitir\u00e1 detectar si los huevos contienen un ejemplar masculino para evitar que sean incubados y as\u00ed tener que matarlos posteriormente al carecer de valor para la industria alimenticia.<\/p>\n
Pero esto s\u00f3lo funcionar\u00e1 si los consumidores compran huevos ligeramente m\u00e1s caros. De momento, los primeros supermercados alemanes ya ofertan estos huevos de gallinas a las que se les ha aplicado este nuevo m\u00e9todo bajo la etiqueta de \u00abRespEGGt\u00bb, en una combinaci\u00f3n de las palabras alemanas respeto y huevo.<\/p>\n
\u00abCon este procedimiento ya no hay ninguna raz\u00f3n para matar a los pollitos machos de las gallinas ponedoras a largo plazo\u00bb, declar\u00f3 hoy la ministra alemana de Agricultura, Julia Kl\u00f6ckner. En la actualidad, s\u00f3lo en Alemania se matan cada a\u00f1o 45 millones de polluelos machos en la cr\u00eda de gallinas ponedoras porque no ponen huevos y no tienen tanta carne como los pollos de engorde.<\/p>\n
El procedimiento desarrollado por la Universidad de Leipzig es una novedad mundial y un gran avance en el camino para poner fin a la matanza masiva de polluelos machos, indic\u00f3 Kl\u00f6ckner.<\/p>\n
El sexo se reconoce antes de incubar el huevo. Con ayuda de un l\u00e1ser se quema la c\u00e1scara para hacer un min\u00fasculo agujero. A trav\u00e9s de \u00e9ste, se puede extraer l\u00edquido del huevo y examinarlo para detectar hormonas sexuales. Cuando se detecten hormonas masculinas los huevos no ser\u00e1n incubados y ser\u00e1n procesados para la alimentaci\u00f3n animal. Mientras, los huevos femeninos se incubar\u00e1n para dar lugar a las gallinas ponedoras cuyos huevos llegar\u00e1n finalmente al consumidor.<\/p>\n
De momento, este m\u00e9todo no est\u00e1 listo a\u00fan para la producci\u00f3n en serie de huevos, por lo que no puede utilizarse en todas las incubadoras del pa\u00eds. La ministra no ha detallado cu\u00e1ndo llegar\u00e1 a toda Alemania y tampoco est\u00e1 claro a\u00fan si las empresas estar\u00e1n obligadas a utilizar este nuevo procedimiento.<\/p>\n
En primer lugar, el Ministerio quiere centrarse en un \u00abcompromiso voluntario\u00bb, indic\u00f3 la ministra. \u00abCuando los criaderos dicen que les da igual, obtenemos una evaluaci\u00f3n legal diferente del asunto\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n
Los proveedores del procedimiento anunciaron que los criaderos no incurrir\u00e1n en costes adicionales. En su lugar, exigen un canon de licencia a la industria. Esto hace que los huevos de gallinas ponedoras criadas con este nuevo m\u00e9todo sean un poco m\u00e1s caros.<\/p>\n
Estos huevos se ofrecer\u00e1n inicialmente en 223 supermercados de las cadenas Rewe y Penny en Berl\u00edn, y estar\u00e1n disponibles en todos los supermercados de estas dos cadenas alimenticias a finales de 2019. El paquete de seis unidades cuesta diez c\u00e9ntimos m\u00e1s que un paquete de media docena de huevos de granja, dijo Jan Kunath, subdirector ejecutivo del Grupo Rewe. \u00abEstos son incrementos que los consumidores aceptan\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n
La industria av\u00edcola se mostr\u00f3 esc\u00e9ptica sobre el nuevo procedimiento y reclama que el m\u00e9todo sea m\u00e1s pr\u00e1ctico y m\u00e1s r\u00e1pido de lo previsto. La Uni\u00f3n de Agricultores, por su parte, acogi\u00f3 con satisfacci\u00f3n la iniciativa: \u00abEstos procedimientos deber\u00edan estar listos para su uso pr\u00e1ctico lo antes posible y deber\u00edan utilizarse de forma generalizada en todos los criaderos\u00bb, explic\u00f3 su secretario general, Bernhard Kr\u00fcsken.<\/p>\n
Los activistas de protecci\u00f3n de los animales, por otro lado, no consideran \u00fatil la clasificaci\u00f3n de los polluelos machos. \u00abEsta no es una soluci\u00f3n en el sentido de la cr\u00eda responsable de animales, porque las gallinas deben seguir rindiendo al m\u00e1ximo\u00bb, declar\u00f3 la Asociaci\u00f3n para el Medio Ambiente y la Conservaci\u00f3n de la Naturaleza (BUND). La industria av\u00edcola debe transformarse de tal manera que los pollos sean aptos tanto para la producci\u00f3n de huevos como para la producci\u00f3n de carne, reclamaron. Entonces los pollos machos podr\u00edan ser criados y su carne comercializada, indicaron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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