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Anglia Oriental (Reino Unido), 16 oct (dpa) – El cambio clim\u00e1tico podr\u00eda tener un efecto tan inesperado e indeseado como doblar el precio de la cerveza en todo el mundo, alerta un equipo internacional de investigadores en un estudio que publica la revista \u00abNature Plants\u00bb.<\/p>\n
Si la temperatura global sigue subiendo, la cerveza se encarecer\u00e1 en una media del 100 por cien en el mundo. \u00bfEl motivo? Los cada vez m\u00e1s frecuentes periodos de calor y sequ\u00eda que coinciden con el periodo de crecimiento de la cebada, que har\u00e1n escasear la oferta de la materia prima de la bebida.<\/p>\n
\u00abTeniendo en cuenta que el mundo enfrenta numerosas repercusiones del cambio clim\u00e1tico que ponen en peligro la vida, tener que gastar algo m\u00e1s en cerveza puede parecer trivial\u00bb, se\u00f1ala el director del estudio Steven Davis de la Universidad de California en Irvine, en Estados Unidos.<\/p>\n
\u00abPero definitivamente existe una atracci\u00f3n intercultural por la cerveza y no tener una cerveza fr\u00eda al final de un d\u00eda que ser\u00e1 cada vez m\u00e1s caluroso lo empeorar\u00e1 todo\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n
Los investigadores dirigidos por Davis investigaron c\u00f3mo de sensible es la cebada a condiciones clim\u00e1ticas extremas en base a datos hist\u00f3ricos. Despu\u00e9s investigaron la frecuencia con que coincidir\u00e1n olas de calor y sequ\u00edas en distintos escenarios clim\u00e1ticos futuros y c\u00f3mo repercutir\u00e1 en las cosechas de 34 regiones del mundo.<\/p>\n
Considerando la evoluci\u00f3n entre los a\u00f1os 2010 y 2099, la consecuencia es que de media, la cosecha de cebada caer\u00e1 entre un 3 y un 17 por ciento, en funci\u00f3n del escenario contemplado.<\/p>\n
Por ejemplo en 2011, la cosecha mundial de cebada para producir cerveza cay\u00f3 en torno a un 17 por ciento, aunque hubo fuertes oscilaciones en funci\u00f3n de los pa\u00edses, se\u00f1alan los cient\u00edficos. En Brasil cay\u00f3 un 83 por ciento, mientras en Australia s\u00f3lo lo hizo un 9 por ciento.<\/p>\n
La ca\u00edda de la cosecha podr\u00eda reducir la disponibilidad de la cebada para cerveza desproporcionadamente, se\u00f1alan los investigadores, porque muy probablemente el cereal se destinar\u00eda a otros fines m\u00e1s importantes, por ejemplo para alimentar animales.<\/p>\n
Bajo cambios clim\u00e1ticos extremos pa\u00edses como B\u00e9lgica, Rep\u00fablica Checa o Alemania podr\u00edan sufrir ca\u00eddas de la cebada disponible para cerveza de entre un 27 y un 38 por ciento. Ello impulsar\u00eda al alza el precio de la bebida, doblando su precio de media.<\/p>\n
Incluso en un escenario de menor subida de las temperaturas es de esperar un encarecimiento de en torno al 15 por ciento, seg\u00fan los an\u00e1lisis.<\/p>\n
\u00abSe puede argumentar que no es tan malo si se bebe menos cerveza, incluso que es bueno para la salud\u00bb, se\u00f1ala Dabo Guan, uno de los investigadores de la Universidad de Anglia Oriental en Norwich (Reino Unido). \u00abSin embargo, no hay duda de que millones de personas del mundo lamentar\u00e1n las repercusiones del clima en la disponibilidad y el precio de la cerveza\u00bb.<\/p>\n
Los investigadores reconocen incertidumbres y debilidades de su estudio, por ejemplo que no se consideren posibles cambios adaptaciones que puedan estabilizar la cosecha en tiempos del cambio clim\u00e1tico, como nuevas tecnolog\u00edas o el uso de tipos de cereal adaptados.<\/p>\n
Todos los c\u00e1lculos se basan en datos sobre econom\u00eda, poblaci\u00f3n, pr\u00e1cticas agr\u00edcolas o costumbres de alimentaci\u00f3n actuales. Y el crecimiento de la poblaci\u00f3n mundial podr\u00eda incluso incrementar a\u00fan m\u00e1s la demanda de cerveza en el mundo, alegan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Anglia Oriental (Reino Unido), 16 oct (dpa) – El cambio clim\u00e1tico podr\u00eda tener un efecto tan inesperado e indeseado como doblar el precio de la cerveza en todo el mundo, alerta un equipo internacional de investigadores en un estudio que publica la revista \u00abNature Plants\u00bb. Si la temperatura global sigue subiendo, la cerveza se encarecer\u00e1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1002458,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[141,187],"tags":[],"class_list":["post-1002457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","category-economia"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t