Santiago de Compostela, 9 feb (EFE).- Unas 500 personas, según fuentes de la organización, han desafiado hoy a la lluvia insistente que cae hoy en toda Galicia y han acudido a la parroquia de Rodís, en Lalín (Pontevedra), a la recreación de la matanza tradicional del cerdo.

Se trata de la XV edición de esta celebración que se realiza en las semanas previas a la Feira del Cocido de Lalín, que tendrá lugar el próximo 23 de este mes y que recrea los trabajos tal y como se hacían anteriormente.

Gerardo González ha ejercido como «matarife» en los antiguos hornos de la fábrica de papel, unas instalaciones que finalizaron su actividad a finales del siglo XIX.

Matarifes y ayudantes se han vestido con indumentaria propia de comienzos del siglo XX y de mediados de ese siglo, han recreado los trabajos propios de la matanza y han ofrecido a los curiosos que se han acercado viandas y productos típicos de esta época.

Vecinos del lugar de Rodís han participado, además, en la elaboración de productos típicos como chorizos, postres de carnaval y otras tareas cotidianas en el rural.