Abrir un bar es sin duda uno de los negocios más rentables. No sólo en España sino en cualquier parte del mundo. Sin embargo, las condiciones que impone la ley para poder hacerlo son bastante diversas y complejas.
Para empezar, los bares deben cumplir con las normativas de aislamiento acústico ante el posible ruido que puedan producir con la música o espectáculos que presenten, en aras de no molestar a los vecinos de las zonas aledañas. Por ello, contactar con expertos de ingeniería acústica es esencial cuando queremos abrir este tipo de negocios porque ellos se encargarán de hacer una exhaustiva medición del nivel de ruido.
En España, la ley exige que se lleven a cabo estudios acústicos antes de la apertura de cualquier local de ocio. Por eso, antes de decidirte a abrir tu bar, ten en cuenta que debes tomarte el tiempo necesario para tener todos los permisos y la documentación necesaria. De lo contrario, podrías perder mucho tiempo.
Por esto, a continuación, te resumiremos los trámites más importantes que debes tomar en cuenta antes de abrir el negocio:
Tener la licencia de apertura o actividad
Esta licencia la obtienes una vez que el ayuntamiento comprueba que tu establecimiento cumple con todos los requisitos para poder abrir al público en condiciones óptimas de seguridad, riesgos y medio ambiente.
Proyecto técnico y estudio acústico
En segundo lugar, tendrás que encargar a un perito o a una asesoría técnica un estudio donde certifique que tu local cumple con todos requisitos propios de la actividad que va a desempeñar. Este proyecto incluirá entre otros aspectos medidas de insonorización y plan de incendios. Una vez hayas abonado las tasas correspondientes para la licencia, ya tendrás otro gran paso dado para abrir tu bar.
Tener la licencia de obras
Además, en el caso de que requieras realizar alguna obra o modificación en tu establecimiento, vas a necesitar una licencia de obras por parte de tu ayuntamiento.
Registro de Comerciantes
Cada comunidad autónoma lo denominará de una manera u otra, pero debes inscribir tu empresa para que pueda ejercer la actividad comercial.
Tener el permiso sanitario
Si en tu negocio tienes una cocina, existe extracción de humos o parrilla debes contar también con un permiso sanitario.
Disponer del carnet manipulador de alimentos
Para poder abrir tu bar, debes poseer la certificación que te permite manipular alimentos. Tanto si vas a gestionar tú mismo tu bar como si vas a tener empleados, tendrás que pasar por una formación específica para trabajadores que están en contacto con alimentos.
Como ves, abrir un bar no es un proyecto que pueda hacerse de la noche a la mañana, puesto que requiere tiempo y la recopilación de toda la documentación requerida por la ley. Así que, si tienes en mente abrir un pub, no pases por alto todo lo que te hemos mencionado anteriormente.