Dulce final del Fórum Gastronómico de A Coruña con mucho ambiente de cierre
A Coruña, 25 feb (EFE).- A falta de quince minutos para que el Fórum Gastronómico cerrara sus puertas en Expocoruña, sus pasillos, expositores y la intervención de Clásicos innovados de Arzak continuaban repletos de público, experto y sobre todo apasionado de la gastronomía gallega. Mucho ambiente y mucha afición a la cocina en los talleres…
Pedro Roca y Elena Villar, Premios Picadillo del Fórum en cocina y cultura
A Coruña, 25 feb (EFE).- El chef Pedro Roca y la escritora Elena Villar han sido galardonados hoy con los Premios Picadillo en las categorías de cocina y cultura, respectivamente, entregados en la última jornada del Fórum Gastronómico de esta edición en A Coruña. Pedro Roca ha recibido su premio, de manos de la directora…
Postres aligerados para caer en la tentación
A Coruña, 25 feb (EFE).- A la cocina de vanguardia se le deben, entre otros logros, postres más ligeros y sutiles, con menos azúcar y más fruta, que adelgazan la línea que los separa del menú salado. Esta tendencia está cuajando en otras propuestas gastronómicas y haciendo que las comidas vuelvan a finalizar con propuestas…
