Los alemanes podrán elegir el modo de clasificar los alimentos envasados

Berlín, 19 may (dpa) – La ministra alemana de Agricultura, Julia Klöckner, anunció que en el verano (boreal) implementará una encuesta entre los consumidores para que puedan elegir el modo de clasificar los alimentos envasados.

La consulta consistirá en la presentación de cuatro o cinco sistemas de etiquetado entre los cuáles los consumidores alemanes podrán elegir, informó el Ministerio en la capital alemana.

Entre ellos figura el denominado “Nutri-Score”, que resume la calidad nutricional general del alimento en una escala de color aplicada en el envase que cuenta con cinco niveles, de A a E. Sin embargo, esta forma de etiquetado genera controversia en la industria alimentaria alemana.

Los consumidores podrán identificar así con facilidad si los productos contienen demasiado azúcar, grasa o sal. En algunos países existen “semáforos de envases alimenticios” con sistemas de etiquetado adicionales en colores rojo, amarillo y verde, símbolos negros o un sello con estrellas.

El Gobierno alemán también impulsa un etiquetado de los alimentos. Klöckner aboga por un etiquetado nutricional de los alimentos más amplio y comprensible, y quiere agregar más aclaraciones, pero los defensores de los consumidores piden más tiempo.

“Una mejor visibilidad de los valores nutricionales en el frente de los paquetes debe brindar a los consumidores una orientación rápida, verídica e informativa”, subrayó la ministra de la Unión Demócrata Cristiana (CDU).

“Para mí es importante realizar un procedimiento comprensible para tomar una decisión sobre una ampliación del etiquetado nutricional de los alimentos”, declaró.

El Instituto alemán Max Rubner (MRI) analizó los actuales sistemas de etiquetado nutricional de los alimentos. El organismo elabora actualmente un modelo propio, “que debería posibilitar un puente entre las distintas posiciones”.

Tan pronto como el MRI presente oficialmente su modelo, éste deberá ser evaluado por los consumidores junto con “un puñado de otros sistemas”, informó la ministra.

Entre ellos se encuentran el denominado “Nutri-Score” y el modelo de la industria alimentaria.

Foto: Christophe Gateau/dpa 

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