Hoy en día, la cultura del café se ha extendido por todo el mundo. A lo largo de los años el café se ha convertido en la segunda bebida más consumida a nivel global, únicamente por detrás del agua potable. Y si nos referimos más concretamente al consumo de café en España, sabemos que es imposible encontrar un solo lugar del territorio nacional en donde no se consuma habitualmente, al menos, una taza diaria de café.
Lo cierto es que los españoles aman el café y su demanda actual es tanta que, aunque parezca mentira, actualmente existen sitios web que venden café a través de internet.
Tal es el caso de la empresa: “D•Origen Coffee Roasters”, cuyo sitio web te permite comprar café online recién tostado de orígenes únicos y especiales según la temporada. Esta empresa creada en el año 2012 vende todo tipo de café procedente de Burundi, Ecuador, Ruanda, Honduras, Brasil, Colombia, Costa Rica, Etiopía, Panamá, Nicaragua, Tanzania y Kenia. No obstante, también comercializa productos de una calidad inigualable dado que los clientes pueden adquirir todo tipo de café gourmet y con las comodidades que nos ofrece la tecnología en nuestro tiempo, es tan sencillo como hacer un simple clic en su página web.
Pero tomar café va mucho más allá de todo esto. Un café un poco aguado, negro, amargo, preparado con una cafetera rudimentaria y servido en un vaso de cristal hirviendo, era lo que se solía servir en muchos bares en España hasta hace tan sólo unos años. Pero a partir de la década de los ochenta y noventa las cosas empezaron a cambiar, ya que, se establecieron en España grandes franquicias y las llamadas bodegas del café, que poco a poco introdujeron una nueva sensibilidad y un concepto orientado hacia la calidad que atrajo un gran número de clientes.
Poco a poco, la cultura del café fue colándose en cada rincón del territorio español y el concepto de las franquicias de café y las cafeterías en sí, se expandió rápidamente a nivel nacional. Hoy en día ir a una cafetería al menos una vez al día es casi un acto religioso, que forma parte de la idiosincrasia de España.
Sin embargo, la cultura del café no ha quedado arraigada sólo en España, sino que en general es una bebida consumida desenfrenadamente en toda Europa. En Turquía, por ejemplo, el café es considerado una bebida de carácter social, como muestra de hospitalidad hacia un invitado. La elaboración de una taza de café turco, y la forma en que se sirve, le confieren unas características diferenciales que lo hacen único en el mundo, hasta el punto de haber sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Pero volviendo a nuestro país, según el último informe sobre los “Hábitos de Consumo de Café en España” realizado por la cadena Café & Té, se concluyó que el 63% de los españoles mayores de 15 años (unos 22 millones de personas) consume al menos un café diario.
De acuerdo con este estudio reciente, los barceloneses son los que más consumen café de toda España, puesto que el 76% señala que toma al menos una taza diaria.
En pocas palabras, España es uno de los países más consumidores de café del mundo y por esta razón, las modalidades de compra y venta de café han ido evolucionando y a su vez adaptándose a nuestra generación tecnológica. Sitios web como D•Origen Coffee Roasters que mencioné anteriormente, es una excelente alternativa para quienes desean adquirir café de alta calidad y prepararlo desde la comodidad de su hogar. En todo caso, los consumidores son los que tienen la última palabra.