La alimentación es importante cada día del año, pero cuando llega el invierno a muchas personas les apetecen recetas calientes, elaboradas y que puedan comerse uno o varios días, para ello siempre podemos contar con los productos típicos de la estación y muchas veces necesitamos electrodomésticos de cocina que nos sirvan para hacer castañas al horno, pollos en sus diferentes versiones o pescados, sin olvidarnos de las carnes, pastas, verduras o potajes que debemos preparar con ollas, sartenes y productos de calidad como los que podemos encontrar en universalblue.es, un sitio web creado para los amantes de la buena cocina o para principiantes que quieran elaborar sus platos con utensilios de calidad y en la que además encontrarás buenos frigoríficos para que tus comidas no se pierdan…
¿Cuáles son las recetas más típicas del invierno?
Con la bajada de temperatura es el momento de hacerse con todos los ingredientes típicos de las recetas de cuchara.
En el mercado, además, se encuentra una selección de legumbre y verdura típica de este tiempo que no hay que desechar y que, precisamente, son ingredientes principales de muchas de las recetas que necesitarán una buena elaboración y conservación.
Calabazas, setas, zanahoria, berenjena, alcachofas, coliflor o boniatos son solo algunos de la lista de imprescindibles.
En forma de crema, de acompañante en asados o como protagonistas en el horno, el invierno se puede convertir en el comienzo de una dieta equilibrada y con ingredientes de proximidad, no olvides apostar por los productos sanos y frescos.
¿Cuál será el electrodoméstico estrella para las recetas del frío?
El horno. Sin duda si preguntáramos a la generación de nuestros abuelos, el horno era el gran protagonista. El tiempo lento en el que el calor va preparando los alimentos sin que éstos pierdan sus propiedades es lo que durante generaciones ha convencido a quienes estaban preparando los menús de la familia.
Actualmente, además, los hornos tienen muchas más funcionalidades que los clásicos. En primer lugar, las cocinas han cambiado en las últimas décadas incluyendo los hornos eléctricos como imprescindibles.
Las funciones de grill, convección, cocción superior, inferior o incluso el modo descongelación han hecho de este electrodoméstico uno de los más versátiles para preparar carnes, pescados y verduras en tiempo de frío.
¿Qué dicen los nutricionistas de las recetas al horno?
Para quienes se dedican a la nutrición, el horno es ssu gran aliado por varias razones:
- Las temperaturas que alcanzan son capaces de cocinar piezas grandes de forma homogénea. La temperatura es constante y de distribuye por todo el horno, lo que permite que los alimentos se cocinen a la vez.
- No necesitan de aceites o harinas para cocinarse. De hecho, es habitual incluir agua o incluso algún licor (con el calor se evaporaría el alcohol), lo que hace que sean recetas que pueden resultar ligeras.
- Las verduras mantienen sus vitaminas y propiedades al cocinarse de esta forma, lo que favorece lass dietas y las recetas saludables.
- Los pescados y las carnes que se cocinan aquí, evitan ir fritos, lo que ya de por sí los hace menos calóricos.
- Aunque las recetas de horno llevan su tiempo, también requieren más planificación, lo que hace que se sea más consciente con lo que se incluye en las bandejas.
A todas las ventajas nutricionales hay que contar con una más. La cocina al horno mancha menos que cualquier otro tipo de receta.
Todo esto ha hecho que el horno se convierta, sin lugar a duda, en el protagonista de la cocina tanto en otoño como en el invierno, en el que también hornear grandes pasteles y bizcochos de castaña, calabaza o zanahoria. ¿Quién se resistiría?