Ibéricos FISAN participará en la XIV edición de la Cumbre Mundial de Gastronomía Madrid Fusión 2016 se celebrará del 25 al 27 de enero. La feria es cita obligada para los profesionales del sector de la gastronomía.
Ibéricos FISAN estará presente en este escaparate culinario de la capital, en el stand 40 en la tercera planta donde presentará las últimas añadas de sus magníficos jamones.
Durante los tres días, de lunes a miércoles, FISAN llevará a cabo diversas actividades y degustaciones, con la colaboración de grandes cocineros como Ramón Freixa, embajador de la línea GRAN RESERVA de FISAN, Ricard Camarena, Oscar Cruz y Ana Rodríguez.
El lunes 25, al mediodía, FISAN colaborará en el almuerzo ofrecido por Salamanca para comérsela de la mano de los restaurantes Vida & Comida y LIS. Uno de estos platos, el Makibérico de FISAN creado por Vida& Comida será ofrecido en el stand de la firma a las 16h.
Al día siguiente, martes, se presentará un producto exclusivo creado por Ricard Camarena para FISAN, la Rillette de secreto y jamón ibérico de bellota de la que se ofrecerá una degustación en el stand de FISAN a las 12:30h.
A las 14:30, en la sala polivalente, el chef valencia llevará a cabo un taller titulado “El alma del producto ibérico en la alta gastronomía” en el que presentará dos creaciones fruto de su investigación del sabor ibérico desarrollada para FISAN.
