MADRID, 1 Oct. (EUROPA PRESS) – El aeropuerto de Madrid-Barajas estrena un nuevo restaurante en la terminal 4 que une el exotismo de la taberna japonesa con un toque mediterráneo, todo ello reforzado con la estrella Michelin de Kabuki.
Se trata de un nuevo concepto de restaurante de cocina japonesa, que ofrece a los pasajeros del aeropuerto los platos de la ortodoxia nipona con una amplia gama de especialidades japonesas típicas de un sushi bar, con las recetas clásicas para nigiris, sashimis, y cremas, sopas y verduras.
Kirei by Kabuki llega al aeropuerto de Madrid-Barajas de la mano de Áreas, empresa que resultó adjudicataria de la gestión de 47 locales de restauración del aeropuerto.
Es el primer restaurante japonés en un aeropuerto de la red de Aena. La cocina está asesorada por el chef Ricardo Sanz del grupo Kabuki, que cuenta actualmente con cinco restaurantes, tres de los cuales tienen una estrella Michelin.
Este exclusivo establecimiento, de más de 140 metros cuadrados, se adapta a las necesidades de los pasajeros del aeropuerto, ya que pueden disfrutar de su amplia carta en la zona de mesas o, si disponen de menos tiempo, optar por la zona de barra.
También cuenta con la opción de ‘take away’, en el caso de que el cliente quiera disfrutar de los productos fuera del establecimiento. El servicio girará en torno al ‘show cooking’ del sushi man frente al cliente durante la elaboración al momento de los platos.
Esta inauguración se enmarca en el proyecto de remodelación comercial del Aeropuerto de Madrid-Barajas que se está llevando a cabo y avanza progresivamente según lo previsto.