Cada vez son más las personas que deciden comprar un jamón de cebo ibérico a través de Internet
Sin duda alguna, la pandemia del coronavirus ha tenido un enorme impacto en todas las economías familiares, un hecho que ha quedado contrastado en el descenso del consumo, ya que las personas están optando por el método del ahorro. Sin embargo, hay ciertos productos comestibles que no se pueden dejar de consumir, como es el caso de los populares jamones ibéricos.
Hace unos cuantos años, era mucho más complicado encontrar un jamón ibérico de calidad sin tener que salir de casa, pero esta situación ha cambiado por completo en los últimos tiempos, debido en gran parte, a la implantación de Internet y las nuevas tecnologías. Y es que en la gran red de redes, las personas pueden comprar diversos productos de alimentación, entre los que destaca el jamón ibérico.
No todos los jamones ibéricos son iguales, por lo que tan solo es cuestión de analizar sus características a través de alguna tienda online especializada en jamón ibérico. Por ejemplo, ante la actual situación de crisis generada por el COVID-19, una enorme cantidad de personas están apostando por el jamón de cebo de campo y por el jamón de cebo ibérico, puesto que son una excelente alternativa a la hora de comer un buen jamón ibérico.
¿Jamón de cebo de campo o de cebo ibérico?
Como ya se ha comentado anteriormente, la situación de crisis económica provocada por la pandemia del coronavirus, ha hecho estragos en el bolsillo de la mayoría de las personas. Por ello, el jamón de cebo de campo se ha convertido en una gran opción para disfrutar de un buen jamón ibérico a un precio más económico. Estos jamones se obtienen de cerdos criados en libertad en dehesas naturales -total o parcialmente-.
Todos estos cerdos son de raza ibérica en un porcentaje de entre el 50% y el 75 % de pureza, por lo que ofrecen un sabor de primerísima calidad. La principal diferencia con respecto al jamón ibérico de bellota, es que los cerdos de cebo de campo son cebados con piensos naturales -con base de cereales o legumbres-, pero su alimentación está basada en plantas autóctonas y frutos de la zona de crianza.
Por su parte, el jamón de cebo ibérico, también se obtiene a partir de cerdos de raza ibérica, pero en este caso, el porcentaje de pureza es del 50%. Estos cerdos se suelen criar en granjas, y por norma general, son alimentados mediante piensos con base de cereales y legumbres. La gran diferencia entre el jamón de cebo ibérico y el jamón de bellota es la crianza, debido a que su crecimiento se desarrolla en cautividad.
¿Cómo elegir un buen jamón ibérico?
En la actualidad, las personas pueden obtener mucha más información a la hora de comprar un jamón ibérico, puesto que en Internet, existen diferentes tiendas online especializadas en la venta de este tipo de productos de alimentación. Gracias a estos sitios webs, los usuarios acceden a datos concretos sobre los jamones, de modo que no tienen problemas al elegir el tipo de jamón.
Algunas personas son reacias a comprar un jamón a través de Internet, sin embargo, las tiendas online ofrecen las mismas garantías que las tiendas convencionales. A este factor, también hay que sumarle las enormes ventajas en cuanto a precio se refiere. Y es que por lo general, las tiendas online cuentan con amplios catálogos de jamones de cebo de campo y de cebo ibérico a precios muy económicos.
Pero, ¿qué aspectos hay que tener en cuenta al seleccionar un buen jamón ibérico? En primer lugar, las personas deben fijarse en el porcentaje de raza del cerdo y en el tipo de alimentación que ha recibido. Además, todos los jamones ibéricos incorporan un precinto de color que determina cuál es su variedad.
Precinto negro
Esta variedad de jamón ibérico es la de mayor calidad, puesto que es un jamón de bellota 100% ibérico. Es decir, estos jamones son criados únicamente en las dehesas. Sin ninguna duda, el mejor jamón ibérico que se puede comprar en el mercado.
Precinto rojo
El jamón ibérico con precinto rojo, también ha sido criado en las dehesas, pero tiene menor pureza, debido a que es una raza cruzada con Duroc Yersey. Este jamón de bellota ibérico suele tener un porcentaje de pureza del 75%.
Precinto verde
Cuando hablamos de los jamones ibéricos de precinto verde, nos referimos a los ya mencionados jamones de cebo de campo, los cuales se caracterizan por tener un gran sabor. Estos cerdos se alimentan con plantas y frutos de la zona de crianza.
Precinto blanco
Por último, no podemos olvidarnos de los jamones ibéricos de precinto blanco, ya que son los más económicos del mercado. Estos cerdos son criados en cautividad, y se alimentan con piensos compuestos de cereales y legumbres.
Todos estos precintos aseguran un jamón ibérico de calidad, de modo que al buscar un jamón a través de la red, las personas deben fijarse en que los jamones incorporen estos precintos de colores -negro, rojo, verde o blanco-.