El año nuevo estrena proyectos, ideas, y, sobre todo, un comienzo diferente. ¿Cuáles son tus metas para el ciclo que viene? Siempre hay una nueva oportunidad para comenzar, para renacer. Ahora, muchas veces sucede que en la vorágine del cambio positivo algunas personas se ponen metas muy altas y hasta dañinas para su salud, algo que siempre debemos evitar.
Comenzar una dieta tiene muchos beneficios, siempre y cuando hagamos un seguimiento específico con un profesional idóneo en la materia. En Internet hay millones de propuestas de dietas descabelladas y milagrosas que no están avaladas por la ciencia ni tienen un sustento empírico para mejorar de manera holística nuestra salud y nuestros hábitos alimenticios. Tampoco es bueno seguir ciertas modas que puedan producir un malestar en nuestro cuerpo. Por ejemplo, este es el caso del test de intolerancia alimentaria. Con una pizca de nuestra sangre es posible que nos digan cuáles son los alimentos a los que somos intolerantes, para excluirlos de nuestra dieta, como una solución de diversos problemas digestivos, migrañas o bien sobrepeso. Lo que sucede es que no tiene un aval científico dado que las intolerancias han sido muy poco estudiadas, y sólo se conocen algunos casos.
Por lo demás, sí podemos tomar los consejos de los especialistas cuando proponen una mirada integradora del cuerpo físico y el cuerpo emocional. Desde la medicina china, el método se basa en comer los alimentos de la temporada. Lo más importante de esta dieta es no ingerir alimentos procesados ni comidas muy elaboradas. Aunque a nuestro paladar le agrade y parezca que no hay problema, lo cierto es que cuando preparamos la comida utilizamos muchas veces sustancias que pueden desequilibrar el organismo y/o nos haga seguir teniendo esos kilos de más que tanto queremos eliminar.
Otro aporte interesante viene del mindfulness, la meditación para la concentración plena. Este es un sistema basado en la toma de consciencia en cuánto a la manera en que nos alimentamos a largo plazo. ¿Sabemos qué comemos realmente? A través de diversas prácticas de observación de aquello que nos rodea, podemos practicar y ser más conscientes de la forma en que nos alimentamos y también llevar a cabo procesos más profundos y largos. Por otra parte, el deporte también es importante. Si bien muchas veces puede ser cansado después de una ardua rutina de trabajo, el ejercicio nos da más energía. Como vemos, las maneras de acercarse a las dietas son diversos y por eso debemos cuidar nuestro cuerpo.