(dpa) – «Monte, ¡busca!», dice Alba Pérez a su perro, que husmea la tierra bajo las encinas, a la busca de las trufas que crecen entre las raíces de estos árboles en la comarca de Gúdar-Javalambre, en la provincia española de Teruel. El perro trufero de Alba no tarda mucho: se detiene bajo un árbol,…