Muchas veces no la valoramos como deberíamos, pero la comunidad autónoma de Extremadura tiene mucho que ofrecer al viajero. Y es que esta región reúne una gran riqueza cultural, paisajística y, por supuesto, gastronómica. Y aunque hacer turismo rural por Cáceres y Badajoz merece verdaderamente la pena, tampoco hay que infravalorar los conjuntos monumentales del…