A Coruña, 25 feb (EFE).- El chef Pedro Roca y la escritora Elena Villar han sido galardonados hoy con los Premios Picadillo en las categorías de cocina y cultura, respectivamente, entregados en la última jornada del Fórum Gastronómico de esta edición en A Coruña.
Pedro Roca ha recibido su premio, de manos de la directora de Turismo de Galicia la Xunta, Nava Castro, por su aportación a la cocina gallega y su defensa de los platos tradicionales desde su restaurante de Compostela.
Por su parte, el alcalde de A Coruña, Carlos Negreira, ha entregado el premio en la categoría de cultura a Elena Villar por su contribución a la gastronomía y difusión de la cocina gallega a través de la literatura.
En la categoría de producto ha sido galardonada Conservas La Pureza por su éxito empresarial, estrecha colaboración con la pesca local y calidad de sus productos.
Por su abnegada dedicación al oficio de sala, en esta categoría ha sido premiada Milagros Ramallo, de Casa Ramallo en Rois, donde ha ejercido de anfitriona de los comensales toda la vida, señala el jurado.
A título póstumo, por su incansable labor en las bodegas Godeval y por incrementar la riqueza vitivinícola en Galicia ha sido premiado en la categoría de vino Horacio Fernández.
