Madrid, 4 dic (EFE).- La escuela de alta cocina Le Cordon Bleu, la más antigua y prestigiosa del mundo, ha convocado el II Premio Promesas de Alta Cocina, dirigido a alumnos menores de 25 años que cursen su último año de formación de un programa de cocina en España.
El primer clasificado recibirá una beca por el importe íntegro del curso para obtener un Diploma de Cocina, Pastelería o Cocina Española en la sede madrileña de Le Cordon Bleu, valorado en más de 21.000 euros, y el segundo una beca de 7.000 euros para un Certificado en cualquiera de las citadas disciplinas.
En su primera edición participaron más de un centenar de estudiantes de cocina, entre los que el jurado presidido por Martín Berasategui eligió ganador a Cristóbal Muñoz, estudiante del I.E.S. Almeraya (Almería), quien actualmente cursa en Le Cordon Bleu Madrid el Diploma de Cocina.
El plazo de presentación de candidaturas, que puede partir del centro educativo o de los estudiantes, se cerrará el 20 de febrero, tras lo que el jurado seleccionará a 50 candidatos que deberán presentar una receta junto a un vídeo de participación.
Esta prueba servirá para seleccionar a los diez finalistas que acudirán a la fase final en Le Cordon Bleu Madrid el 31 de mayo, donde tendrán que elaborar sus recetas para que los jurados evalúen las técnicas utilizadas, la originalidad, el sabor, la presentación y la exposición del plato preparado.
