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Mundo Curioso

ROMERO

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RomeroPaseando por mi jardín, el olor del Romero (Rosmarinus officinalis) me hizo parar enfrente de la planta para olerla más de cerca y recordar todas sus propiedades las cuales quiero compartir con vosotros.

Su nombre viene del latín ros (rocio) y marinus (marino), así que sería “rocio del mar”.

Cuentan en los libros que en tiempos antiguos era una planta consagrada a la diosa Afrodita (diosa del amor).

Esta hierba aromática de agradable olor y hojas perennes que puede llegar a alcanzar hasta dos metros de altura , combina de maravilla en la cocina con carne, pescados como la sardina o la caballa, verduras tales como berenjenas, repollo y judías, patatas cocidas, ensaladas, setas y champiñones , salsas de tomate y aderezos .

Mi vecina la usa también para bizcochos y mermeladas.

Incluso en infusiones podemos beneficiarnos de sus propiedades.

Se puede usar fresca o seca.

Combina muy bien con ajo, cebolla, laurel, tomillo y pimienta negra.

Es muy buen sustituto de la sal.

También se usa para aromatizar vinagres y aceites embotellados (el aceite de romero va muy bien con aceitunas negras).

Sus flores son de un color azul pálido, suelen salir a mediados del verano y se usan también para caramelos y jaleas.

La miel de romero tiene propiedades hepáticas y digestivas.

Se puede tener una maceta en casa, no es una planta que requiera muchas atenciones, lo más importante que tenga sol.

El romero ayuda en la eliminación de gases en el tubo digestivo por lo tanto las infusiones de romero son buenas en esos casos, siempre después de las comidas.

Muy útil para los malestares de la regla, eliminando los dolores de cabeza, la hinchazón y la irritabilidad.

Remedio natural contra el asma, problemas de la piel, anemia (por su alto contenido en hierro), tiene propiedades bactericidas, también es útil en casos de caída del pelo, diarrea, uñas frágiles….

Su consumo debe de ser moderado porque en grandes cantidades puede tener efectos adversos.

Como precaución se recomienda no utilizar el romero en casos de nefritis, embarazo y lactancia y gastroenteritis.

Contaros también que como ambientador es una maravilla, sus hojas secas metidas en una bolsita de tela perfuman de maravilla los armarios o el coche.

XAnina

 

 

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